| Говядина, шея, нарезка без жира, тушеная | 230 г |
| Картофель | 70 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Чеснок | 5 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.5 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1207 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 12.8% | 559 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 9% | 800 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.7% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.5 мкг | 900 мкг | 8.7% | 6.2% | 1146 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.314 мг | 5 мг | 6.3% | 4.5% | 1592 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.5% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 5.1% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 45.99 мг | 500 мг | 9.2% | 6.6% | 1087 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.44 мг | 5 мг | 8.8% | 6.3% | 1136 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.314 мг | 2 мг | 15.7% | 11.3% | 637 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.381 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.6% | 4264 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.064 мкг | 3 мкг | 35.5% | 25.4% | 282 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.46 мг | 90 мг | 13.8% | 9.9% | 722 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.115 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.9% | 8696 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.039 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.377 мг | 15 мг | 2.5% | 1.8% | 3979 г |
| Витамин Н, биотин | 0.668 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.9% | 7485 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.1% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2244 мг | 20 мг | 11.1% | 8% | 899 г |
| Ниацин | 0.415 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.769 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.11 мг | 2500 мг | 13.4% | 9.6% | 744 г |
| Кальций, Ca | 17.98 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5562 г |
| Кремний, Si | 8.157 мг | 30 мг | 27.2% | 19.5% | 368 г |
| Магний, Mg | 21.47 мг | 400 мг | 5.4% | 3.9% | 1863 г |
| Натрий, Na | 29.09 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.6% | 4469 г |
| Сера, S | 145.22 мг | 1000 мг | 14.5% | 10.4% | 689 г |
| Фосфор, P | 115.4 мг | 800 мг | 14.4% | 10.3% | 693 г |
| Хлор, Cl | 36.81 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.1% | 6248 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 194.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.736 мг | 18 мг | 9.6% | 6.9% | 1037 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1% | 7353 г |
| Кобальт, Co | 4.144 мкг | 10 мкг | 41.4% | 29.7% | 241 г |
| Литий, Li | 16.534 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1107 мг | 2 мг | 5.5% | 3.9% | 1807 г |
| Медь, Cu | 127.48 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 9.1% | 784 г |
| Молибден, Mo | 4.469 мкг | 70 мкг | 6.4% | 4.6% | 1566 г |
| Никель, Ni | 4.449 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 163.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.079 мкг | 55 мкг | 25.6% | 18.4% | 391 г |
| Стронций, Sr | 1.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.92 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30960 г |
| Хром, Cr | 3.07 мкг | 50 мкг | 6.1% | 4.4% | 1629 г |
| Цинк, Zn | 3.5211 мг | 12 мг | 29.3% | 21% | 341 г |
| Цирконий, Zr | 1.58 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.141 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.889 г | ~ | |||
| Валин | 0.608 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.426 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.575 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.077 г | ~ | |||
| Лизин | 1.171 г | ~ | |||
| Метионин | 0.375 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.596 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.516 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.436 г | ~ | |||
| Аланин | 0.756 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.237 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.585 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.249 г | ~ | |||
| Пролин | 0.54 г | ~ | |||
| Серин | 0.522 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.469 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.043 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.067 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.051 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.125 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.094 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.47 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.712 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.77 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.607 г | min 16.8 г | 15.5% | 11.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.19 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.09 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.308 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.133 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.143 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.143 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.137 г | ~ |
Энергетическая ценность Азу из говядины составляет 139,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».