Мой здоровый рацион

Рецепт Стожки с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Стожки с грибами

Свинина, лопатка бескостная 500 г
Шампиньоны (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Псилиум 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стожки с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.3 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1051 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 11.1% 563 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 12.5% 500 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2% 3122 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.1 мкг 900 мкг 2.2% 1.4% 4478 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.385 мг 1.5 мг 25.7% 16% 390 г
Витамин В2, рибофлавин 0.364 мг 1.8 мг 20.2% 12.6% 495 г
Витамин В4, холин 57.66 мг 500 мг 11.5% 7.2% 867 г
Витамин В5, пантотеновая 1.547 мг 5 мг 30.9% 19.3% 323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.354 мг 2 мг 17.7% 11% 565 г
Витамин В9, фолаты 3.558 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11242 г
Витамин В12, кобаламин 0.663 мкг 3 мкг 22.1% 13.8% 452 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 0.9% 6522 г
Витамин D, кальциферол 0.557 мкг 10 мкг 5.6% 3.5% 1795 г
Витамин D3, холекальциферол 0.49 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 0.9% 6912 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 4.3 мкг 50 мкг 8.6% 5.4% 1163 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.3252 мг 20 мг 21.6% 13.5% 462 г
Ниацин 1.151 мг ~
Бетаин 2.727 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.23 мг 2500 мг 14% 8.7% 716 г
Кальций, Ca 13.81 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7241 г
Кремний, Si 0.559 мг 30 мг 1.9% 1.2% 5367 г
Магний, Mg 17.97 мг 400 мг 4.5% 2.8% 2226 г
Натрий, Na 44.37 мг 1300 мг 3.4% 2.1% 2930 г
Сера, S 132.06 мг 1000 мг 13.2% 8.2% 757 г
Фосфор, P 161.7 мг 800 мг 20.2% 12.6% 495 г
Хлор, Cl 6.71 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 34277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.8 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 0.892 мг 18 мг 5% 3.1% 2018 г
Йод, I 5.15 мкг 150 мкг 3.4% 2.1% 2913 г
Кобальт, Co 3.58 мкг 10 мкг 35.8% 22.3% 279 г
Литий, Li 0.112 мкг ~
Марганец, Mn 0.034 мг 2 мг 1.7% 1.1% 5882 г
Медь, Cu 191.57 мкг 1000 мкг 19.2% 12% 522 г
Молибден, Mo 0.42 мкг 70 мкг 0.6% 0.4% 16667 г
Никель, Ni 0.084 мкг ~
Рубидий, Rb 17 мкг ~
Селен, Se 25.647 мкг 55 мкг 46.6% 29.1% 214 г
Стронций, Sr 2.35 мкг ~
Титан, Ti 8.04 мкг ~
Фтор, F 2.9 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 137931 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 2.3% 2674 г
Цинк, Zn 2.2719 мг 12 мг 18.9% 11.8% 528 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.82 г ~
Валин 0.639 г ~
Гистидин* 0.527 г ~
Изолейцин 0.602 г ~
Лейцин 1.042 г ~
Лизин 1.134 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.55 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.515 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.718 г ~
Аспарагиновая кислота 1.197 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.552 г ~
Глутаминовая кислота 1.96 г ~
Пролин 0.495 г ~
Серин 0.529 г ~
Тирозин 0.466 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.105 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.071 г ~
14:0 Миристиновая 0.332 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.556 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 1.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.427 г min 16.8 г 26.4% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.283 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.045 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.347 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.31 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.141 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.952 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.037 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
Трансжиры 0.08 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.052 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.052 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.028 г ~

Энергетическая ценность Стожки с грибами составляет 160,3 кКал.

  • Порция = 179 гр (286.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок