| Бульон говяжий | 1700 г |
| Вода | 800 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 288 г |
| Морковь (Варка без слива) | 33 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 82 г |
| Картофель (Варка без слива) | 71 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 13.2 ккал | 1684 ккал | 0.8% | 6.1% | 12758 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 13.6% | 5429 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.5% | 56000 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 6.1% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 11.4% | 6667 г |
| Вода | 95.3 г | 2273 г | 4.2% | 31.8% | 2385 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.4 мкг | 900 мкг | 2.3% | 17.4% | 4412 г |
| бета Каротин | 0.133 мг | 5 мг | 2.7% | 20.5% | 3759 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.575 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 12.9% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 25.8% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 4.3 мг | 500 мг | 0.9% | 6.8% | 11628 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 1.5% | 41667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 18.9% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.03 мкг | 400 мкг | 0.8% | 6.1% | 13201 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.66 мг | 90 мг | 3% | 22.7% | 3383 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.027 мг | 15 мг | 0.2% | 1.5% | 55556 г |
| Витамин Н, биотин | 0.033 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.8% | 151515 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 47.7% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.635 мг | 20 мг | 3.2% | 24.2% | 3150 г |
| Ниацин | 0.099 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.88 мг | 2500 мг | 6.2% | 47% | 1604 г |
| Кальций, Ca | 12.96 мг | 1000 мг | 1.3% | 9.8% | 7716 г |
| Кремний, Si | 4.069 мг | 30 мг | 13.6% | 103% | 737 г |
| Магний, Mg | 7.15 мг | 400 мг | 1.8% | 13.6% | 5594 г |
| Натрий, Na | 246.78 мг | 1300 мг | 19% | 143.9% | 527 г |
| Сера, S | 18.33 мг | 1000 мг | 1.8% | 13.6% | 5456 г |
| Фосфор, P | 24.3 мг | 800 мг | 3% | 22.7% | 3292 г |
| Хлор, Cl | 208.64 мг | 2300 мг | 9.1% | 68.9% | 1102 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.272 мг | 18 мг | 1.5% | 11.4% | 6618 г |
| Йод, I | 0.37 мкг | 150 мкг | 0.2% | 1.5% | 40541 г |
| Кобальт, Co | 0.607 мкг | 10 мкг | 6.1% | 46.2% | 1647 г |
| Литий, Li | 1.15 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0188 мг | 2 мг | 0.9% | 6.8% | 10638 г |
| Медь, Cu | 43.46 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 32.6% | 2301 г |
| Молибден, Mo | 1.639 мкг | 70 мкг | 2.3% | 17.4% | 4271 г |
| Никель, Ni | 1.039 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.734 мкг | 55 мкг | 1.3% | 9.8% | 7493 г |
| Стронций, Sr | 0.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.97 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 5.3% | 13807 г |
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 7.6% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 0.1739 мг | 12 мг | 1.4% | 10.6% | 6901 г |
| Цирконий, Zr | 0.04 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.356 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.195 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.029 г | min 16.8 г | 0.2% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи на говяжьем бульоне составляет 13,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».