| Печень куриная (Тушение) | 740 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Морковь (Пассерование) | 70 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Фасоль стручковая (Тушение) | 180 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1203 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 14.6% | 487 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 9.1% | 789 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5% | 1429 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3183 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7523.7 мкг | 900 мкг | 836% | 597.1% | 12 г |
| Ретинол | 7.374 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.984 мг | 5 мг | 19.7% | 14.1% | 508 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.345 мг | 1.5 мг | 23% | 16.4% | 435 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.561 мг | 1.8 мг | 86.7% | 61.9% | 115 г |
| Витамин В4, холин | 146.68 мг | 500 мг | 29.3% | 20.9% | 341 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.579 мг | 5 мг | 91.6% | 65.4% | 109 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.624 мг | 2 мг | 31.2% | 22.3% | 321 г |
| Витамин В9, фолаты | 126.122 мкг | 400 мкг | 31.5% | 22.5% | 317 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.86 мкг | 3 мкг | 395.3% | 282.4% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.93 мг | 90 мг | 19.9% | 14.2% | 502 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.193 мг | 15 мг | 8% | 5.7% | 1257 г |
| Витамин Н, биотин | 0.537 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.8% | 9311 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9799 мг | 20 мг | 49.9% | 35.6% | 200 г |
| Ниацин | 7.386 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.96 мг | 2500 мг | 12.4% | 8.9% | 807 г |
| Кальций, Ca | 36.86 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.6% | 2713 г |
| Кремний, Si | 2.764 мг | 30 мг | 9.2% | 6.6% | 1085 г |
| Магний, Mg | 27.29 мг | 400 мг | 6.8% | 4.9% | 1466 г |
| Натрий, Na | 187.83 мг | 1300 мг | 14.4% | 10.3% | 692 г |
| Сера, S | 164.85 мг | 1000 мг | 16.5% | 11.8% | 607 г |
| Фосфор, P | 213.1 мг | 800 мг | 26.6% | 19% | 375 г |
| Хлор, Cl | 200.52 мг | 2300 мг | 8.7% | 6.2% | 1147 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.171 мг | 18 мг | 73.2% | 52.3% | 137 г |
| Йод, I | 1.26 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 11905 г |
| Кобальт, Co | 12.156 мкг | 10 мкг | 121.6% | 86.9% | 82 г |
| Литий, Li | 0.422 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3243 мг | 2 мг | 16.2% | 11.6% | 617 г |
| Медь, Cu | 323.1 мкг | 1000 мкг | 32.3% | 23.1% | 310 г |
| Молибден, Mo | 43.502 мкг | 70 мкг | 62.1% | 44.4% | 161 г |
| Никель, Ni | 1.025 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.947 мкг | 55 мкг | 54.4% | 38.9% | 184 г |
| Стронций, Sr | 1.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.62 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27360 г |
| Хром, Cr | 7.19 мкг | 50 мкг | 14.4% | 10.3% | 695 г |
| Цинк, Zn | 5.1506 мг | 12 мг | 42.9% | 30.6% | 233 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.207 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.811 г | ~ | |||
| Валин | 0.975 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.326 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.732 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.494 г | ~ | |||
| Лизин | 0.836 г | ~ | |||
| Метионин | 0.325 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.512 г | ~ | |||
| Треонин | 0.563 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.311 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.762 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.283 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.181 г | ~ | |||
| Аланин | 1.127 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.458 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.831 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.194 г | ~ | |||
| Пролин | 0.783 г | ~ | |||
| Серин | 0.384 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.521 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.034 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.8% | 2.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.319 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.1% | 20.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 256.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.487 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.099 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.775 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.411 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.969 г | min 16.8 г | 11.7% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.476 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.386 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.188 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.092 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная с овощами составляет 140 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».