| Капуста белокочанная | 101 г |
| Рис | 29 г |
| Томатная паста | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 87 г |
| Ttekhnolog Фарш из свинины и говядины п/ф (ТТК7508) | 91 г |
| Tekhnolog Соус белый основной на мясном бульоне п/ф (ТТК7034) | 47 г |
Отварить, слить и остудить рис. Смешать с фаршем. Кочан капусты надрезать у кочерыжки со всех сторон, опустить в кипящую подсоленную воду и, по мере готовности, осторожно снять все листья. На каждый лист выложить по 2 ложки начинки, завернуть конвертом, подоткнув края. Смешать белый соус с томатной пастой, залить голубцы и запечь в параконвектомате или духовом шкафу. Источник: https://tekhnolog.com/2021/04/13/golubcy-klassicheskie-ttk7052
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.3 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1541 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 7.6% | 1206 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 10.4% | 875 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2.7% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.6% | 2000 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.9 мкг | 900 мкг | 2% | 1.8% | 5028 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.002 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 1.5% | 6250 г |
| бета Криптоксантин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.083 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 1.1% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 1.5% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 7.07 мг | 500 мг | 1.4% | 1.3% | 7072 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.8% | 10870 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 2.6% | 3571 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.777 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.2% | 4091 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.99 мг | 90 мг | 23.3% | 21.3% | 429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.124 мг | 15 мг | 0.8% | 0.7% | 12097 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.262 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 19084 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.4 мкг | 120 мкг | 22% | 20.1% | 455 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4987 мг | 20 мг | 2.5% | 2.3% | 4010 г |
| Ниацин | 0.244 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.89 мг | 2500 мг | 5.5% | 5% | 1813 г |
| Кальций, Ca | 26.32 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.4% | 3799 г |
| Кремний, Si | 20.718 мг | 30 мг | 69.1% | 63.2% | 145 г |
| Магний, Mg | 9.98 мг | 400 мг | 2.5% | 2.3% | 4008 г |
| Натрий, Na | 510.48 мг | 1300 мг | 39.3% | 36% | 255 г |
| Сера, S | 22.17 мг | 1000 мг | 2.2% | 2% | 4511 г |
| Фосфор, P | 21.4 мг | 800 мг | 2.7% | 2.5% | 3738 г |
| Хлор, Cl | 777.18 мг | 2300 мг | 33.8% | 30.9% | 296 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 206.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.374 мг | 18 мг | 2.1% | 1.9% | 4813 г |
| Йод, I | 3.37 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2% | 4451 г |
| Кобальт, Co | 2.029 мкг | 10 мкг | 20.3% | 18.6% | 493 г |
| Литий, Li | 0.015 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 5.9% | 1550 г |
| Медь, Cu | 51.28 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 4.7% | 1950 г |
| Молибден, Mo | 6.207 мкг | 70 мкг | 8.9% | 8.1% | 1128 г |
| Никель, Ni | 5.178 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.612 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1% | 8987 г |
| Стронций, Sr | 0.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.58 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.5% | 6392 г |
| Хром, Cr | 2.28 мкг | 50 мкг | 4.6% | 4.2% | 2193 г |
| Цинк, Zn | 0.2565 мг | 12 мг | 2.1% | 1.9% | 4678 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.316 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.102 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.23 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.673 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.044 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.022 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.029 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.289 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.088 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.315 г | min 16.8 г | 1.9% | 1.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.03 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Tekhnolog Голубцы классические (ТТК7052) составляет 109,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».