Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы айсберг. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы айсберг

Айсберг (салат кочанный) 120 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 300 г
Бурый Рис Отварной [Мистраль] 100 г
Соль столовая 5 г
Морковь 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы айсберг".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.2 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1556 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 12.8% 717 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.4% 1244 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.8% 3369 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.1% 2963 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190.6 мкг 900 мкг 21.2% 19.6% 472 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.835 мкг ~
бета Каротин 1.106 мг 5 мг 22.1% 20.4% 452 г
Лютеин + Зеаксантин 57.809 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 5.5% 1667 г
Витамин В4, холин 29.82 мг 500 мг 6% 5.5% 1677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.563 мг 5 мг 11.3% 10.4% 888 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 9.4% 985 г
Витамин В9, фолаты 10.487 мкг 400 мкг 2.6% 2.4% 3814 г
Витамин В12, кобаламин 0.626 мкг 3 мкг 20.9% 19.3% 479 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 1% 8824 г
Витамин D, кальциферол 0.209 мкг 10 мкг 2.1% 1.9% 4785 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 0.8% 11538 г
гамма Токоферол 0.087 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.052 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 96154 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 4.8% 1935 г
Витамин РР, НЭ 2.9476 мг 20 мг 14.7% 13.6% 679 г
Ниацин 0.087 мг ~
Бетаин 3.725 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.02 мг 2500 мг 6.3% 5.8% 1582 г
Кальций, Ca 17.27 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5790 г
Кремний, Si 2.174 мг 30 мг 7.2% 6.7% 1380 г
Магний, Mg 15.73 мг 400 мг 3.9% 3.6% 2543 г
Натрий, Na 376.94 мг 1300 мг 29% 26.8% 345 г
Сера, S 100.12 мг 1000 мг 10% 9.2% 999 г
Фосфор, P 109.7 мг 800 мг 13.7% 12.7% 729 г
Хлор, Cl 5.48 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 41971 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.1 мкг ~
Бор, B 17.4 мкг ~
Ванадий, V 8.61 мкг ~
Железо, Fe 0.76 мг 18 мг 4.2% 3.9% 2368 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 34884 г
Кобальт, Co 0.174 мкг 10 мкг 1.7% 1.6% 5747 г
Литий, Li 0.522 мкг ~
Марганец, Mn 0.0485 мг 2 мг 2.4% 2.2% 4124 г
Медь, Cu 68.26 мкг 1000 мкг 6.8% 6.3% 1465 г
Молибден, Mo 1.739 мкг 70 мкг 2.5% 2.3% 4025 г
Никель, Ni 0.522 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 9.943 мкг 55 мкг 18.1% 16.7% 553 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 4.8 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19231 г
Цинк, Zn 1.387 мг 12 мг 11.6% 10.7% 865 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.716 г ~
Валин 0.462 г ~
Гистидин* 0.292 г ~
Изолейцин 0.444 г ~
Лейцин 0.815 г ~
Лизин 0.882 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.456 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.388 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.618 г ~
Аспарагиновая кислота 0.981 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.54 г ~
Глутаминовая кислота 1.625 г ~
Пролин 0.437 г ~
Серин 0.423 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 23.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.087 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.774 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.485 г min 16.8 г 8.8% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.309 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.27 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.339 г от 11.2 до 20.6 г 12% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.168 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.14 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.063 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.058 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.041 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.039 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~

Энергетическая ценность Голубцы айсберг составляет 108,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок