Мой здоровый рацион

Рецепт Картошка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картошка жареная

Картофель (Жарка) 1000 г
Жир кулинарный, домашний, на основе смальца и растительного масла 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.3 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1077 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 2.4% 2714 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.2% 889 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 6.4% 995 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.4% 1000 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.7% 3696 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 23077 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 6% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.1% 2045 г
Витамин В4, холин 15.8 мг 500 мг 3.2% 2% 3165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 4.9% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.348 мг 2 мг 17.4% 11.1% 575 г
Витамин В9, фолаты 6.957 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5750 г
Витамин C, аскорбиновая 14.49 мг 90 мг 16.1% 10.3% 621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7979 г
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36232 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2% 3243 г
Витамин РР, НЭ 2.4783 мг 20 мг 12.4% 7.9% 807 г
Ниацин 1.79 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 658.55 мг 2500 мг 26.3% 16.8% 380 г
Кальций, Ca 12.32 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8117 г
Кремний, Si 57.971 мг 30 мг 193.2% 123.6% 52 г
Магний, Mg 26.67 мг 400 мг 6.7% 4.3% 1500 г
Натрий, Na 5.8 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 22414 г
Сера, S 44.06 мг 1000 мг 4.4% 2.8% 2270 г
Фосфор, P 71.4 мг 800 мг 8.9% 5.7% 1120 г
Хлор, Cl 67.25 мг 2300 мг 2.9% 1.9% 3420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 997.1 мкг ~
Бор, B 133.3 мкг ~
Ванадий, V 172.75 мкг ~
Железо, Fe 0.978 мг 18 мг 5.4% 3.5% 1840 г
Йод, I 6.04 мкг 150 мкг 4% 2.6% 2483 г
Кобальт, Co 5.435 мкг 10 мкг 54.4% 34.8% 184 г
Литий, Li 89.275 мкг ~
Марганец, Mn 0.1971 мг 2 мг 9.9% 6.3% 1015 г
Медь, Cu 167.39 мкг 1000 мкг 16.7% 10.7% 597 г
Молибден, Mo 9.275 мкг 70 мкг 13.3% 8.5% 755 г
Никель, Ni 5.797 мкг ~
Рубидий, Rb 579.7 мкг ~
Селен, Se 0.342 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 16082 г
Стронций, Sr 10.76 мкг ~
Фтор, F 34.78 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11501 г
Хром, Cr 11.59 мкг 50 мкг 23.2% 14.8% 431 г
Цинк, Zn 0.4304 мг 12 мг 3.6% 2.3% 2788 г
Цирконий, Zr 3.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.435 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.043 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.177 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.196 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.275 г ~
Заменимые аминокислоты 1.699 г ~
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.362 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.38 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.754 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.436 г ~
18:0 Стеариновая 0.903 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.79 г min 16.8 г 16.6% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.187 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.603 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.739 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.678 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.183 г ~

Энергетическая ценность Картошка жареная составляет 156,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».