| Мука Ржаная Цельносмолотая [Гарнец] | 204 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 216 г |
| Сахар песок | 13 г |
| Подсолнечное масло | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода | 264 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223.1 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 755 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 4.2% | 1070 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 1.7% | 2667 г |
| Углеводы | 44.1 г | 219 г | 20.1% | 9% | 497 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Вода | 43.8 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5189 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 1.7% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.013 мг | 1.8 мг | 0.7% | 0.3% | 13846 г |
| Витамин В4, холин | 17.31 мг | 500 мг | 3.5% | 1.6% | 2889 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 1.3% | 3509 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.019 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1% | 4435 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.974 мг | 15 мг | 6.5% | 2.9% | 1540 г |
| Витамин Н, биотин | 0.666 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.6% | 7508 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9985 мг | 20 мг | 5% | 2.2% | 2003 г |
| Ниацин | 0.399 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 40.8 мг | 2500 мг | 1.6% | 0.7% | 6127 г |
| Кальций, Ca | 13.55 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 7380 г |
| Кремний, Si | 1.331 мг | 30 мг | 4.4% | 2% | 2254 г |
| Магний, Mg | 6.07 мг | 400 мг | 1.5% | 0.7% | 6590 г |
| Натрий, Na | 597.84 мг | 1300 мг | 46% | 20.6% | 217 г |
| Сера, S | 26.48 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.2% | 3776 г |
| Фосфор, P | 29.8 мг | 800 мг | 3.7% | 1.7% | 2685 г |
| Хлор, Cl | 926.95 мг | 2300 мг | 40.3% | 18.1% | 248 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 349.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.451 мг | 18 мг | 2.5% | 1.1% | 3991 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Кобальт, Co | 0.764 мкг | 10 мкг | 7.6% | 3.4% | 1309 г |
| Марганец, Mn | 0.1942 мг | 2 мг | 9.7% | 4.3% | 1030 г |
| Медь, Cu | 37.7 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 1.7% | 2653 г |
| Молибден, Mo | 6.506 мкг | 70 мкг | 9.3% | 4.2% | 1076 г |
| Никель, Ni | 0.732 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.73 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.998 мкг | 55 мкг | 3.6% | 1.6% | 2753 г |
| Титан, Ti | 3.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.03 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8328 г |
| Хром, Cr | 0.73 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.7% | 6849 г |
| Цинк, Zn | 0.2422 мг | 12 мг | 2% | 0.9% | 4955 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.598 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.157 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.257 г | min 16.8 г | 1.5% | 0.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.701 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.645 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб пшенично-ржаной составляет 223,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».