| Шампиньоны (Тушение) | 750 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.5 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1445 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 5.1% | 1689 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 13.8% | 622 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.6% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 12% | 714 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2944 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.3 мкг | 900 мкг | 4% | 3.4% | 2479 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 4.1% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.304 мг | 1.8 мг | 16.9% | 14.5% | 592 г |
| Витамин В4, холин | 33.79 мг | 500 мг | 6.8% | 5.8% | 1480 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.372 мг | 5 мг | 27.4% | 23.5% | 364 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 2.5% | 3509 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.593 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.1% | 4170 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.202 мкг | 3 мкг | 6.7% | 5.8% | 1485 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.74 мг | 90 мг | 3% | 2.6% | 3285 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.096 мкг | 10 мкг | 1% | 0.9% | 10417 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.74 мг | 15 мг | 11.6% | 10% | 862 г |
| Витамин Н, биотин | 13.024 мкг | 50 мкг | 26% | 22.3% | 384 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.884 мг | 20 мг | 19.4% | 16.7% | 515 г |
| Ниацин | 4.193 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 422.49 мг | 2500 мг | 16.9% | 14.5% | 592 г |
| Кальций, Ca | 35.36 мг | 1000 мг | 3.5% | 3% | 2828 г |
| Кремний, Si | 2.609 мг | 30 мг | 8.7% | 7.5% | 1150 г |
| Магний, Mg | 16.86 мг | 400 мг | 4.2% | 3.6% | 2372 г |
| Натрий, Na | 17.51 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.1% | 7424 г |
| Сера, S | 39.09 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.3% | 2558 г |
| Фосфор, P | 120.2 мг | 800 мг | 15% | 12.9% | 666 г |
| Хлор, Cl | 44.26 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.6% | 5197 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 368.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.45 мг | 18 мг | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Йод, I | 18.05 мкг | 150 мкг | 12% | 10.3% | 831 г |
| Кобальт, Co | 12.858 мкг | 10 мкг | 128.6% | 110.4% | 78 г |
| Литий, Li | 0.553 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1343 мг | 2 мг | 6.7% | 5.8% | 1489 г |
| Медь, Cu | 431.4 мкг | 1000 мкг | 43.1% | 37% | 232 г |
| Молибден, Mo | 4.019 мкг | 70 мкг | 5.7% | 4.9% | 1742 г |
| Никель, Ni | 0.316 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.522 мкг | 55 мкг | 40.9% | 35.1% | 244 г |
| Стронций, Sr | 17.07 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 40.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.38 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21763 г |
| Хром, Cr | 9.86 мкг | 50 мкг | 19.7% | 16.9% | 507 г |
| Цинк, Zn | 0.4746 мг | 12 мг | 4% | 3.4% | 2528 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.869 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 47.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.826 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.262 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.147 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.365 г | min 16.8 г | 14.1% | 12.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.84 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.805 г | от 11.2 до 20.6 г | 25% | 21.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.46 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеные шампиньоны в сметане составляет 116,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».