Мой здоровый рацион

Рецепт Запечённая радужная форель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запечённая радужная форель

Форель, все виды 1000 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Орегано, сушеный 1 г
Базилик, сушеный 1 г
Оливковое масло 15 г
Розмарин, сушеный 1 г
Лимон (Запекание) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённая радужная форель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.3 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1071 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 16.8% 378 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8.8% 718 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2% 3229 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.7 мкг 900 мкг 1.9% 1.2% 5389 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.14 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.054 мкг ~
Ликопин 0.397 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.368 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.339 мг 1.5 мг 22.6% 14.4% 442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.32 мг 1.8 мг 17.8% 11.3% 563 г
Витамин В4, холин 62.79 мг 500 мг 12.6% 8% 796 г
Витамин В5, пантотеновая 1.874 мг 5 мг 37.5% 23.8% 267 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 6.3% 1010 г
Витамин В9, фолаты 13.475 мкг 400 мкг 3.4% 2.2% 2968 г
Витамин В12, кобаламин 7.498 мкг 3 мкг 249.9% 158.9% 40 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.7% 8911 г
Витамин D, кальциферол 3.754 мкг 10 мкг 37.5% 23.8% 266 г
Витамин D3, холекальциферол 3.754 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.401 мг 15 мг 2.7% 1.7% 3741 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.8% 3529 г
Витамин РР, НЭ 4.3469 мг 20 мг 21.7% 13.8% 460 г
Ниацин 0.002 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.41 мг 2500 мг 14.3% 9.1% 699 г
Кальций, Ca 47.87 мг 1000 мг 4.8% 3.1% 2089 г
Кремний, Si 0.05 мг 30 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Магний, Mg 22.8 мг 400 мг 5.7% 3.6% 1754 г
Натрий, Na 50.52 мг 1300 мг 3.9% 2.5% 2573 г
Сера, S 200.62 мг 1000 мг 20.1% 12.8% 498 г
Фосфор, P 237 мг 800 мг 29.6% 18.8% 338 г
Хлор, Cl 0.13 мг 2300 мг 1769231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.1 мкг ~
Бор, B 4.3 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.624 мг 18 мг 9% 5.7% 1108 г
Кобальт, Co 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Литий, Li 0.256 мкг ~
Марганец, Mn 0.8484 мг 2 мг 42.4% 27% 236 г
Медь, Cu 191.63 мкг 1000 мкг 19.2% 12.2% 522 г
Молибден, Mo 0.025 мкг 70 мкг 280000 г
Никель, Ni 0.022 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 12.154 мкг 55 мкг 22.1% 14% 453 г
Фтор, F 0.28 мкг 4000 мкг 1428571 г
Цинк, Zn 0.6522 мг 12 мг 5.4% 3.4% 1840 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.198 г ~
Валин 1.032 г ~
Гистидин* 0.589 г ~
Изолейцин 0.923 г ~
Лейцин 1.628 г ~
Лизин 1.837 г ~
Метионин 0.592 г ~
Треонин 0.878 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.783 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.211 г ~
Аспарагиновая кислота 2.052 г ~
Глицин 0.962 г ~
Глутаминовая кислота 2.988 г ~
Пролин 0.712 г ~
Серин 0.816 г ~
Тирозин 0.676 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 63.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.442 мг ~
бета Ситостерол 1.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.178 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.978 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.103 г min 16.8 г 24.4% 15.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.697 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.328 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.277 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.799 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.638 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.344 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.151 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.182 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.194 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.176 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.508 г ~

Энергетическая ценность Запечённая радужная форель составляет 157,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».