| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 400 г |
| Сельдерей (корень) (Жарка) | 258 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Кукурузное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4210 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 7% | 3619 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 7.3% | 3500 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 5.3% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 23.8% | 1053 г |
| Вода | 87.9 г | 2273 г | 3.9% | 9.8% | 2586 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.3% | 112500 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.3% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 11.3% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.309 мг | 1.8 мг | 17.2% | 43% | 583 г |
| Витамин В4, холин | 16.74 мг | 500 мг | 3.3% | 8.3% | 2987 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.023 мг | 5 мг | 20.5% | 51.3% | 489 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 14.5% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.904 мкг | 400 мкг | 4.5% | 11.3% | 2234 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.058 мкг | 3 мкг | 1.9% | 4.8% | 5172 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.46 мг | 90 мг | 2.7% | 6.8% | 3659 г |
| Витамин D, кальциферол | 18.601 мкг | 10 мкг | 186% | 465% | 54 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 18.601 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.472 мг | 15 мг | 3.1% | 7.8% | 3178 г |
| Витамин Н, биотин | 0.16 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.8% | 31250 г |
| Витамин К, филлохинон | 14 мкг | 120 мкг | 11.7% | 29.3% | 857 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6613 мг | 20 мг | 13.3% | 33.3% | 752 г |
| Ниацин | 0.312 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.472 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 399.88 мг | 2500 мг | 16% | 40% | 625 г |
| Кальций, Ca | 33.07 мг | 1000 мг | 3.3% | 8.3% | 3024 г |
| Кремний, Si | 5.818 мг | 30 мг | 19.4% | 48.5% | 516 г |
| Магний, Mg | 16.81 мг | 400 мг | 4.2% | 10.5% | 2380 г |
| Натрий, Na | 27.13 мг | 1300 мг | 2.1% | 5.3% | 4792 г |
| Сера, S | 28.94 мг | 1000 мг | 2.9% | 7.3% | 3455 г |
| Фосфор, P | 84.9 мг | 800 мг | 10.6% | 26.5% | 942 г |
| Хлор, Cl | 6.83 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.8% | 33675 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.477 мг | 18 мг | 2.7% | 6.8% | 3774 г |
| Йод, I | 0.42 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.8% | 35714 г |
| Кобальт, Co | 1.125 мкг | 10 мкг | 11.3% | 28.3% | 889 г |
| Литий, Li | 3.987 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1293 мг | 2 мг | 6.5% | 16.3% | 1547 г |
| Медь, Cu | 324.84 мкг | 1000 мкг | 32.5% | 81.3% | 308 г |
| Молибден, Mo | 0.752 мкг | 70 мкг | 1.1% | 2.8% | 9309 г |
| Никель, Ni | 0.708 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.456 мкг | 55 мкг | 28.1% | 70.3% | 356 г |
| Фтор, F | 3.01 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 132890 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 3% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 0.8547 мг | 12 мг | 7.1% | 17.8% | 1404 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.352 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 47.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.166 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.309 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.166 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.351 г | min 16.8 г | 2.1% | 5.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.351 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.724 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 16.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.854 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны с корнем сельдерея составляет 40 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».