| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 500 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.6 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2779 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 4.3% | 3800 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 10.9% | 1514 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 4% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 11.6% | 1429 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 6.3% | 2625 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 8.3% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.302 мг | 1.8 мг | 16.8% | 27.7% | 596 г |
| Витамин В4, холин | 15.53 мг | 500 мг | 3.1% | 5.1% | 3220 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.94 мг | 5 мг | 18.8% | 31% | 532 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 9.1% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.12 мкг | 400 мкг | 5% | 8.3% | 1988 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 3.3% | 5000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.61 мг | 90 мг | 4% | 6.6% | 2493 г |
| Витамин D, кальциферол | 19.217 мкг | 10 мкг | 192.2% | 317.2% | 52 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 19.217 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.669 мг | 15 мг | 11.1% | 18.3% | 899 г |
| Витамин Н, биотин | 0.325 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.2% | 15385 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.5% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4699 мг | 20 мг | 12.3% | 20.3% | 810 г |
| Ниацин | 0.072 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.687 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.13 мг | 2500 мг | 13.3% | 21.9% | 750 г |
| Кальций, Ca | 22.05 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.6% | 4535 г |
| Кремний, Si | 1.807 мг | 30 мг | 6% | 9.9% | 1660 г |
| Магний, Mg | 10.48 мг | 400 мг | 2.6% | 4.3% | 3817 г |
| Натрий, Na | 5.06 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.7% | 25692 г |
| Сера, S | 38.55 мг | 1000 мг | 3.9% | 6.4% | 2594 г |
| Фосфор, P | 93.3 мг | 800 мг | 11.7% | 19.3% | 857 г |
| Хлор, Cl | 9.04 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.7% | 25442 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 144.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.53 мг | 18 мг | 2.9% | 4.8% | 3396 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.2% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 1.807 мкг | 10 мкг | 18.1% | 29.9% | 553 г |
| Марганец, Mn | 0.1687 мг | 2 мг | 8.4% | 13.9% | 1186 г |
| Медь, Cu | 331.93 мкг | 1000 мкг | 33.2% | 54.8% | 301 г |
| Никель, Ni | 1.084 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 172 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.843 мкг | 55 мкг | 28.8% | 47.5% | 347 г |
| Фтор, F | 11.2 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 35714 г |
| Хром, Cr | 0.72 мкг | 50 мкг | 1.4% | 2.3% | 6944 г |
| Цинк, Zn | 0.9699 мг | 12 мг | 8.1% | 13.4% | 1237 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.24 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 77.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.205 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.229 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.228 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.149 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.861 г | min 16.8 г | 5.1% | 8.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.858 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.375 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.2% | 35% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.186 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 60,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».