| Лук репчатый (Жарка) | 2 Штука |
| Морковь (Пассерование) | 3 Штука |
| Горошек зеленый. Консервы | 180 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 5 г |
| Подсолнечное масло | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 0.5 tsp |
| Сметана 20% жирности | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Лук нарезать крупными полосками, морковь натереть на крупной тёрке. В сковороде разогреть масло и обжарить на нём лук до лёгкого золотистого цвета. Добавить морковь, приправить паприкой и, помешивая, пассеровать овощи до мягкости моркови. Переложить зажарку в миску и остудить. Добавить горошек, рубленую зелень, соль и сметану и перемешать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.2 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1176 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 2% | 3455 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 14.6% | 479 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.2% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 12.2% | 571 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3127 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 830.5 мкг | 900 мкг | 92.3% | 64.5% | 108 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.144 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.906 мг | 5 мг | 98.1% | 68.5% | 102 г |
| бета Криптоксантин | 11.896 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 36.431 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.3% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 2.4% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 16.47 мг | 500 мг | 3.3% | 2.3% | 3036 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.193 мг | 5 мг | 3.9% | 2.7% | 2591 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 3.8% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.265 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.6% | 4317 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 1.1% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.59 мг | 90 мг | 7.3% | 5.1% | 1366 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.49 мг | 15 мг | 29.9% | 20.9% | 334 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.415 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2% | 3534 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.3 мкг | 120 мкг | 21.9% | 15.3% | 456 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0155 мг | 20 мг | 5.1% | 3.6% | 1969 г |
| Ниацин | 0.632 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.75 мг | 2500 мг | 7% | 4.9% | 1431 г |
| Кальций, Ca | 37.12 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.6% | 2694 г |
| Кремний, Si | 14.938 мг | 30 мг | 49.8% | 34.8% | 201 г |
| Магний, Mg | 27.23 мг | 400 мг | 6.8% | 4.7% | 1469 г |
| Натрий, Na | 202.88 мг | 1300 мг | 15.6% | 10.9% | 641 г |
| Сера, S | 32.47 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.2% | 3080 г |
| Фосфор, P | 63.8 мг | 800 мг | 8% | 5.6% | 1254 г |
| Хлор, Cl | 155.42 мг | 2300 мг | 6.8% | 4.7% | 1480 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 193.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 141.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.775 мг | 18 мг | 4.3% | 3% | 2323 г |
| Йод, I | 3.31 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.5% | 4532 г |
| Кобальт, Co | 2.631 мкг | 10 мкг | 26.3% | 18.4% | 380 г |
| Литий, Li | 2.591 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1828 мг | 2 мг | 9.1% | 6.4% | 1094 г |
| Медь, Cu | 100.98 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 7.1% | 990 г |
| Молибден, Mo | 12.984 мкг | 70 мкг | 18.5% | 12.9% | 539 г |
| Никель, Ni | 2.902 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.841 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1% | 6540 г |
| Стронций, Sr | 5.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.7 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12618 г |
| Хром, Cr | 2.18 мкг | 50 мкг | 4.4% | 3.1% | 2294 г |
| Цинк, Zn | 0.6254 мг | 12 мг | 5.2% | 3.6% | 1919 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.173 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.175 г | ~ | |||
| Валин | 0.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.109 г | ~ | |||
| Лизин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.075 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.427 г | ~ | |||
| Аланин | 0.083 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.235 г | ~ | |||
| Глицин | 0.077 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.277 г | ~ | |||
| Пролин | 0.075 г | ~ | |||
| Серин | 0.075 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 69.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.56 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.337 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 18.681 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.582 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.384 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.065 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.893 г | min 16.8 г | 17.2% | 12% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.217 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.189 г | от 11.2 до 20.6 г | 55.3% | 38.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.6 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из жареной моркови, лука и зелёного горошка составляет 143,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».