Мой здоровый рацион

Рецепт Отбивная из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Отбивная из индейки

Индейка, грудка, только мясо 517 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Яйцо куриное 94 г
Пшеничная мука, высшего сорта 22 г
Панировочные сухари 131 г
Подсолнечное масло 66 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.8 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 666 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 10.6% 374 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 8.5% 463 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 2.5% 1587 г
Углеводы (общие) 12.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.8% 2222 г
Вода 51.4 г 2273 г 2.3% 0.9% 4422 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.2 мкг 900 мкг 4% 1.6% 2486 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 5.5% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 4.9% 804 г
Витамин В4, холин 76.78 мг 500 мг 15.4% 6.1% 651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.792 мг 5 мг 15.8% 6.3% 631 г
Витамин В6, пиридоксин 0.596 мг 2 мг 29.8% 11.8% 336 г
Витамин В9, фолаты 34.681 мкг 400 мкг 8.7% 3.4% 1153 г
Витамин В12, кобаламин 0.553 мкг 3 мкг 18.4% 7.3% 542 г
Витамин D, кальциферол 0.34 мкг 10 мкг 3.4% 1.3% 2941 г
Витамин D3, холекальциферол 0.068 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.993 мг 15 мг 26.6% 10.5% 376 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.138 мг ~
дельта Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 2.556 мкг 50 мкг 5.1% 2% 1956 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 8.4265 мг 20 мг 42.1% 16.7% 237 г
Ниацин 0.058 мг ~
Бетаин 1.701 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.35 мг 2500 мг 8.8% 3.5% 1140 г
Кальций, Ca 50.22 мг 1000 мг 5% 2% 1991 г
Кремний, Si 0.116 мг 30 мг 0.4% 0.2% 25862 г
Магний, Mg 28.64 мг 400 мг 7.2% 2.8% 1397 г
Натрий, Na 627.18 мг 1300 мг 48.2% 19.1% 207 г
Сера, S 209.65 мг 1000 мг 21% 8.3% 477 г
Фосфор, P 192.4 мг 800 мг 24.1% 9.5% 416 г
Хлор, Cl 648.19 мг 2300 мг 28.2% 11.2% 355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.4 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 2.61 мкг ~
Железо, Fe 1.704 мг 18 мг 9.5% 3.8% 1056 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 0.7% 5952 г
Кобальт, Co 1.441 мкг 10 мкг 14.4% 5.7% 694 г
Марганец, Mn 0.1886 мг 2 мг 9.4% 3.7% 1060 г
Медь, Cu 107.59 мкг 1000 мкг 10.8% 4.3% 929 г
Молибден, Mo 2.262 мкг 70 мкг 3.2% 1.3% 3095 г
Никель, Ni 0.064 мкг ~
Олово, Sn 0.15 мкг ~
Селен, Se 23.757 мкг 55 мкг 43.2% 17.1% 232 г
Титан, Ti 0.32 мкг ~
Фтор, F 7.46 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53619 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 8929 г
Цинк, Zn 1.2845 мг 12 мг 10.7% 4.2% 934 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.31 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.104 г ~
Валин 0.713 г ~
Гистидин* 0.529 г ~
Изолейцин 0.629 г ~
Лейцин 1.415 г ~
Лизин 1.513 г ~
Метионин 0.513 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.733 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.712 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.041 г ~
Аспарагиновая кислота 1.571 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.823 г ~
Глутаминовая кислота 3.113 г ~
Пролин 1.154 г ~
Серин 0.867 г ~
Тирозин 0.606 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 5.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 39.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.379 мг ~
бета Ситостерол 17.368 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.029 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.619 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.037 г min 16.8 г 18.1% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.9 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.154 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.331 г от 11.2 до 20.6 г 56.5% 22.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.788 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Отбивная из индейки составляет 252,8 кКал.

  • Порция = 80 гр (202.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок