Мой здоровый рацион

Рецепт Соус сырный классический от шефа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус сырный классический от шефа

Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 80 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 27 г
Пшеничная мука, высшего сорта 13 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус сырный классический от шефа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.6 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 683 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 5% 809 г
Жиры 20 г 56 г 35.7% 14.5% 280 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 1.3% 3042 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.1% 3782 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153 мкг 900 мкг 17% 6.9% 588 г
Ретинол 0.139 мг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 0.7% 5952 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 0.9% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 5% 807 г
Витамин В4, холин 29.01 мг 500 мг 5.8% 2.4% 1724 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 3.3% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 1.4% 2899 г
Витамин В9, фолаты 8.884 мкг 400 мкг 2.2% 0.9% 4502 г
Витамин В12, кобаламин 0.27 мкг 3 мкг 9% 3.6% 1111 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.472 мкг 10 мкг 4.7% 1.9% 2119 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 1.1% 3759 г
Витамин Н, биотин 2.856 мкг 50 мкг 5.7% 2.3% 1751 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.6144 мг 20 мг 13.1% 5.3% 765 г
Ниацин 0.187 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.89 мг 2500 мг 5.9% 2.4% 1702 г
Кальций, Ca 312.14 мг 1000 мг 31.2% 12.7% 320 г
Кремний, Si 0.234 мг 30 мг 0.8% 0.3% 12821 г
Магний, Mg 19.33 мг 400 мг 4.8% 1.9% 2069 г
Натрий, Na 750.67 мг 1300 мг 57.7% 23.4% 173 г
Сера, S 93.27 мг 1000 мг 9.3% 3.8% 1072 г
Фосфор, P 300.8 мг 800 мг 37.6% 15.2% 266 г
Хлор, Cl 1171.89 мг 2300 мг 51% 20.7% 196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 5.27 мкг ~
Железо, Fe 0.454 мг 18 мг 2.5% 1% 3965 г
Йод, I 4.14 мкг 150 мкг 2.8% 1.1% 3623 г
Кобальт, Co 0.589 мкг 10 мкг 5.9% 2.4% 1698 г
Марганец, Mn 0.0458 мг 2 мг 2.3% 0.9% 4367 г
Медь, Cu 35.63 мкг 1000 мкг 3.6% 1.5% 2807 г
Молибден, Mo 3.975 мкг 70 мкг 5.7% 2.3% 1761 г
Никель, Ni 0.129 мкг ~
Олово, Sn 6.16 мкг ~
Селен, Se 5.447 мкг 55 мкг 9.9% 4% 1010 г
Стронций, Sr 7.66 мкг ~
Титан, Ti 0.64 мкг ~
Фтор, F 23.27 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17190 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 0.9% 4854 г
Цинк, Zn 1.3198 мг 12 мг 11% 4.5% 909 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.748 г ~
Аргинин* 0.193 г ~
Валин 0.438 г ~
Гистидин* 0.41 г ~
Изолейцин 0.303 г ~
Лейцин 0.662 г ~
Лизин 0.404 г ~
Метионин 0.181 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 4.809 г ~
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.545 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 1.274 г ~
Пролин 0.768 г ~
Серин 0.977 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.455 г ~
6:0 Капроновая 0.101 г ~
8:0 Каприловая 0.156 г ~
10:0 Каприновая 0.468 г ~
12:0 Лауриновая 0.568 г ~
14:0 Миристиновая 1.734 г ~
15:0 Пентадекановая 0.101 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.069 г ~
17:0 Маргариновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 1.934 г ~
20:0 Арахиновая 0.101 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.424 г min 16.8 г 38.2% 15.5%
14:1 Миристолеиновая 0.239 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.553 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.11 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.636 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.34 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Соус сырный классический от шефа составляет 246,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».