| Минтай (Варка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Приправа для птицы | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1871 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 26% | 427 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 2.6% | 4308 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 1% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.2% | 5000 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 3.7% | 3019 г |
| Зола | 4.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.6 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.6% | 7143 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 1.2% | 8772 г |
| бета Криптоксантин | 0.831 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.253 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 40.012 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 6.1% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 5.3% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 72.36 мг | 500 мг | 14.5% | 16.1% | 691 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.171 мг | 5 мг | 3.4% | 3.8% | 2924 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 6.3% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.578 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.6% | 7171 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.787 мкг | 3 мкг | 59.6% | 66.2% | 168 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.61 мг | 90 мг | 0.7% | 0.8% | 14754 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.219 мкг | 10 мкг | 2.2% | 2.4% | 4566 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.377 мг | 15 мг | 2.5% | 2.8% | 3979 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.1 мкг | 120 мкг | 24.3% | 27% | 412 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9869 мг | 20 мг | 19.9% | 22.1% | 502 г |
| Ниацин | 1.096 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.36 мг | 2500 мг | 12.1% | 13.4% | 824 г |
| Кальций, Ca | 83.52 мг | 1000 мг | 8.4% | 9.3% | 1197 г |
| Магний, Mg | 51.3 мг | 400 мг | 12.8% | 14.2% | 780 г |
| Натрий, Na | 1419.41 мг | 1300 мг | 109.2% | 121.3% | 92 г |
| Сера, S | 196.36 мг | 1000 мг | 19.6% | 21.8% | 509 г |
| Фосфор, P | 211.3 мг | 800 мг | 26.4% | 29.3% | 379 г |
| Хлор, Cl | 2236.99 мг | 2300 мг | 97.3% | 108.1% | 103 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.046 мг | 18 мг | 11.4% | 12.7% | 880 г |
| Йод, I | 93.43 мкг | 150 мкг | 62.3% | 69.2% | 161 г |
| Кобальт, Co | 13.012 мкг | 10 мкг | 130.1% | 144.6% | 77 г |
| Марганец, Mn | 0.3152 мг | 2 мг | 15.8% | 17.6% | 635 г |
| Медь, Cu | 162.92 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 18.1% | 614 г |
| Молибден, Mo | 6.096 мкг | 70 мкг | 8.7% | 9.7% | 1148 г |
| Никель, Ni | 3.711 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.782 мкг | 55 мкг | 28.7% | 31.9% | 348 г |
| Фтор, F | 371.16 мкг | 4000 мкг | 9.3% | 10.3% | 1078 г |
| Хром, Cr | 29.16 мкг | 50 мкг | 58.3% | 64.8% | 171 г |
| Цинк, Zn | 1.1918 мг | 12 мг | 9.9% | 11% | 1007 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.205 г | ~ | |||
| Валин | 1.084 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.482 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.325 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.566 г | ~ | |||
| Лизин | 2.169 г | ~ | |||
| Метионин | 0.723 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.904 г | ~ | |||
| Треонин | 1.084 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.843 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.566 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.084 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.446 г | ~ | |||
| Глицин | 0.964 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.566 г | ~ | |||
| Пролин | 0.723 г | ~ | |||
| Серин | 0.843 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.723 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 37% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.47 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.167 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.219 г | min 16.8 г | 1.3% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.52 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.217 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.229 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай на пару составляет 90 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».