Мой здоровый рацион

Рецепт Маковник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Маковник

Мак, семя 36 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 132 г
Пшеничная мука цельнозерновая 151 г
Рисовая мука, белая 146 г
Яйцо куриное 283 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 500 г
Яйцо куриное 96 г
Кукурузный крахмал 40 г
Сахар песок 120 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маковник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265.7 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 634 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 3.1% 1226 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 10.4% 364 г
Углеводы 24.6 г 219 г 11.2% 4.2% 890 г
Углеводы (общие) 14.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.6% 1429 г
Вода 51.5 г 2273 г 2.3% 0.9% 4414 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.4 мкг 900 мкг 14.8% 5.6% 675 г
Ретинол 0.123 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8197 г
Лютеин + Зеаксантин 20.711 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 2.7% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 3.9% 957 г
Витамин В4, холин 73.06 мг 500 мг 14.6% 5.5% 684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 4.3% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 2.5% 1504 г
Витамин В9, фолаты 9.559 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4185 г
Витамин В12, кобаламин 0.272 мкг 3 мкг 9.1% 3.4% 1103 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.717 мкг 10 мкг 7.2% 2.7% 1395 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 1.1% 3394 г
бета Токоферол 0.022 мг ~
гамма Токоферол 0.18 мг ~
Витамин Н, биотин 6.107 мкг 50 мкг 12.2% 4.6% 819 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.8514 мг 20 мг 9.3% 3.5% 1080 г
Ниацин 0.091 мг ~
Бетаин 6.853 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.79 мг 2500 мг 5.5% 2.1% 1814 г
Кальций, Ca 96.05 мг 1000 мг 9.6% 3.6% 1041 г
Кремний, Si 1.122 мг 30 мг 3.7% 1.4% 2674 г
Магний, Mg 33.3 мг 400 мг 8.3% 3.1% 1201 г
Натрий, Na 50.86 мг 1300 мг 3.9% 1.5% 2556 г
Сера, S 84.06 мг 1000 мг 8.4% 3.2% 1190 г
Фосфор, P 141.1 мг 800 мг 17.6% 6.6% 567 г
Хлор, Cl 72.88 мг 2300 мг 3.2% 1.2% 3156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.9 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 1.28 мг 18 мг 7.1% 2.7% 1406 г
Йод, I 7.67 мкг 150 мкг 5.1% 1.9% 1956 г
Кобальт, Co 3.016 мкг 10 мкг 30.2% 11.4% 332 г
Литий, Li 0.135 мкг ~
Марганец, Mn 0.6532 мг 2 мг 32.7% 12.3% 306 г
Медь, Cu 115.62 мкг 1000 мкг 11.6% 4.4% 865 г
Молибден, Mo 3.185 мкг 70 мкг 4.6% 1.7% 2198 г
Никель, Ni 1.663 мкг ~
Олово, Sn 4.05 мкг ~
Селен, Se 15.587 мкг 55 мкг 28.3% 10.7% 353 г
Стронций, Sr 5.35 мкг ~
Титан, Ti 0.31 мкг ~
Фтор, F 20.15 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19851 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 1.3% 2874 г
Цинк, Zn 0.7279 мг 12 мг 6.1% 2.3% 1649 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.821 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.298 г ~
Валин 0.273 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.212 г ~
Лейцин 0.395 г ~
Лизин 0.272 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.174 г ~
Треонин 0.205 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.253 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.279 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.249 г ~
Аспарагиновая кислота 0.417 г ~
Глицин 0.181 г ~
Глутаминовая кислота 0.946 г ~
Пролин 0.322 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 161.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.389 г ~
6:0 Капроновая 0.178 г ~
8:0 Каприловая 0.095 г ~
10:0 Каприновая 0.218 г ~
12:0 Лауриновая 0.249 г ~
14:0 Миристиновая 1.159 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.748 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 1.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.669 г min 16.8 г 27.8% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.223 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.428 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.637 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.807 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.523 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Маковник составляет 265,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (265.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».