Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб ржаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб ржаной

Хлеб ржаной из обойной муки 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 968 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 5% 1152 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.2% 4667 г
Углеводы 33.4 г 219 г 15.3% 8.8% 656 г
Пищевые волокна 8.3 г 20 г 41.5% 23.9% 241 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 1.2% 4836 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 6.9% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 2.5% 2250 г
Витамин В4, холин 60 мг 500 мг 12% 6.9% 833 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 6.9% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 4.9% 1176 г
Витамин В9, фолаты 30 мкг 400 мкг 7.5% 4.3% 1333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.4 мг 15 мг 9.3% 5.3% 1071 г
Витамин Н, биотин 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 2% 2941 г
Витамин РР, НЭ 2 мг 20 мг 10% 5.7% 1000 г
Ниацин 0.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245 мг 2500 мг 9.8% 5.6% 1020 г
Кальций, Ca 35 мг 1000 мг 3.5% 2% 2857 г
Кремний, Si 7 мг 30 мг 23.3% 13.4% 429 г
Магний, Mg 47 мг 400 мг 11.8% 6.8% 851 г
Натрий, Na 610 мг 1300 мг 46.9% 27% 213 г
Сера, S 52 мг 1000 мг 5.2% 3% 1923 г
Фосфор, P 158 мг 800 мг 19.8% 11.4% 506 г
Хлор, Cl 980 мг 2300 мг 42.6% 24.5% 235 г
Микроэлементы
Бор, B 23 мкг ~
Ванадий, V 40 мкг ~
Железо, Fe 3.9 мг 18 мг 21.7% 12.5% 462 г
Йод, I 5.6 мкг 150 мкг 3.7% 2.1% 2679 г
Кобальт, Co 2 мкг 10 мкг 20% 11.5% 500 г
Марганец, Mn 1.6 мг 2 мг 80% 46% 125 г
Медь, Cu 220 мкг 1000 мкг 22% 12.6% 455 г
Молибден, Mo 8 мкг 70 мкг 11.4% 6.6% 875 г
Селен, Se 5 мкг 55 мкг 9.1% 5.2% 1100 г
Фтор, F 35 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11429 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 3.1% 1852 г
Цинк, Zn 1.21 мг 12 мг 10.1% 5.8% 992 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Хлеб ржаной составляет 174 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».