| Руккола | 100 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Оливки (маслины чёрные). Консервы | 150 г |
| Щавель | 0 г |
| Петрушка свежая | 50 г |
| Сельдерей | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.6 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1251 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 1.9% | 3800 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 16.2% | 459 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.3% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 7.1% | 1053 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.5% | 2944 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 272 мкг | 900 мкг | 30.2% | 22.4% | 331 г |
| бета Каротин | 1.824 мг | 5 мг | 36.5% | 27.1% | 274 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 960.811 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 1.1% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 1.8% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 10.88 мг | 500 мг | 2.2% | 1.6% | 4596 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.164 мг | 5 мг | 3.3% | 2.5% | 3049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 2.2% | 3390 г |
| Витамин В9, фолаты | 43.919 мкг | 400 мкг | 11% | 8.2% | 911 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.82 мг | 90 мг | 33.1% | 24.6% | 302 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.459 мг | 15 мг | 16.4% | 12.2% | 610 г |
| Витамин Н, биотин | 0.142 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 35211 г |
| Витамин К, филлохинон | 258.8 мкг | 120 мкг | 215.7% | 160.3% | 46 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4473 мг | 20 мг | 2.2% | 1.6% | 4471 г |
| Ниацин | 0.189 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.89 мг | 2500 мг | 12.1% | 9% | 825 г |
| Кальций, Ca | 110.86 мг | 1000 мг | 11.1% | 8.2% | 902 г |
| Кремний, Si | 2.419 мг | 30 мг | 8.1% | 6% | 1240 г |
| Магний, Mg | 39.86 мг | 400 мг | 10% | 7.4% | 1004 г |
| Натрий, Na | 951.19 мг | 1300 мг | 73.2% | 54.4% | 137 г |
| Сера, S | 15.32 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6527 г |
| Фосфор, P | 44.3 мг | 800 мг | 5.5% | 4.1% | 1806 г |
| Хлор, Cl | 25.24 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.8% | 9113 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.254 мг | 18 мг | 7% | 5.2% | 1435 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.8% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 0.67 мкг | 10 мкг | 6.7% | 5% | 1493 г |
| Литий, Li | 3.946 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1304 мг | 2 мг | 6.5% | 4.8% | 1534 г |
| Медь, Cu | 147.16 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 10.9% | 680 г |
| Молибден, Mo | 1.486 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1.6% | 4711 г |
| Никель, Ni | 3.243 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.514 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.7% | 10700 г |
| Стронций, Sr | 12.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.62 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12650 г |
| Хром, Cr | 1.09 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.6% | 4587 г |
| Цинк, Zn | 0.3784 мг | 12 мг | 3.2% | 2.4% | 3171 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.176 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 17.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.405 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.717 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.136 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.629 г | min 16.8 г | 21.6% | 16% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.521 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.8 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.684 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Руккола на хлеб составляет 134,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».