Мой здоровый рацион

Рецепт Шашлык на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шашлык на сковороде

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) 460 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Вода 10 г
Приправа для птицы 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 412.4 ккал 1684 ккал 24.5% 5.9% 408 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 5.2% 466 г
Жиры 38.2 г 56 г 68.2% 16.5% 147 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 47.7 г 2273 г 2.1% 0.5% 4765 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 55556 г
бета Криптоксантин 0.126 мкг ~
Ликопин 0.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.066 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.753 мг 1.5 мг 50.2% 12.2% 199 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 2.5% 952 г
Витамин В4, холин 89.96 мг 500 мг 18% 4.4% 556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.82 мг 5 мг 16.4% 4% 610 г
Витамин В6, пиридоксин 0.537 мг 2 мг 26.9% 6.5% 372 г
Витамин В9, фолаты 5.984 мкг 400 мкг 1.5% 0.4% 6684 г
Витамин В12, кобаламин 1.317 мкг 3 мкг 43.9% 10.6% 228 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.606 мг 15 мг 4% 1% 2475 г
Витамин Н, биотин 5.388 мкг 50 мкг 10.8% 2.6% 928 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 0.9% 2727 г
Витамин РР, НЭ 2.1121 мг 20 мг 10.6% 2.6% 947 г
Ниацин 2.205 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.87 мг 2500 мг 9.2% 2.2% 1092 г
Кальций, Ca 15.39 мг 1000 мг 1.5% 0.4% 6498 г
Магний, Mg 22.67 мг 400 мг 5.7% 1.4% 1764 г
Натрий, Na 206.79 мг 1300 мг 15.9% 3.9% 629 г
Сера, S 264.69 мг 1000 мг 26.5% 6.4% 378 г
Фосфор, P 171.9 мг 800 мг 21.5% 5.2% 465 г
Хлор, Cl 301.69 мг 2300 мг 13.1% 3.2% 762 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.899 мг 18 мг 10.6% 2.6% 948 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 0.5% 5208 г
Кобальт, Co 9.741 мкг 10 мкг 97.4% 23.6% 103 г
Марганец, Mn 0.0721 мг 2 мг 3.6% 0.9% 2774 г
Медь, Cu 123.35 мкг 1000 мкг 12.3% 3% 811 г
Молибден, Mo 15.733 мкг 70 мкг 22.5% 5.5% 445 г
Никель, Ni 14.418 мкг ~
Олово, Sn 35.16 мкг ~
Селен, Se 0.04 мкг 55 мкг 0.1% 137500 г
Фтор, F 83.97 мкг 4000 мкг 2.1% 0.5% 4764 г
Хром, Cr 15.83 мкг 50 мкг 31.7% 7.7% 316 г
Цинк, Zn 2.5553 мг 12 мг 21.3% 5.2% 470 г
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.526 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.011 г от 11.2 до 20.6 г 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Шашлык на сковороде составляет 412,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов