| Свинина, задняя рулька, запечённая | 700 г |
| Индейка, темное мясо, запечённое | 700 г |
| Бульон куриный | 1000 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.6 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1309 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 16.4% | 475 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8.2% | 949 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3019 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82.7 мкг | 900 мкг | 9.2% | 7.2% | 1088 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.479 мг | 5 мг | 9.6% | 7.5% | 1044 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.398 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.147 мг | 1.5 мг | 9.8% | 7.6% | 1020 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.239 мг | 1.8 мг | 13.3% | 10.3% | 753 г |
| Витамин В4, холин | 55.57 мг | 500 мг | 11.1% | 8.6% | 900 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.515 мг | 5 мг | 10.3% | 8% | 971 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 10.5% | 741 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.502 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.9% | 8885 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.6 мкг | 3 мкг | 20% | 15.6% | 500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.23 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 39130 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.251 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.9% | 3984 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.251 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.112 мг | 15 мг | 0.7% | 0.5% | 13393 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6109 мг | 20 мг | 23.1% | 18% | 434 г |
| Ниацин | 0.032 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.53 мг | 2500 мг | 8.3% | 6.5% | 1205 г |
| Кальций, Ca | 12.66 мг | 1000 мг | 1.3% | 1% | 7899 г |
| Магний, Mg | 16.7 мг | 400 мг | 4.2% | 3.3% | 2395 г |
| Натрий, Na | 263.47 мг | 1300 мг | 20.3% | 15.8% | 493 г |
| Сера, S | 160.43 мг | 1000 мг | 16% | 12.4% | 623 г |
| Фосфор, P | 139.7 мг | 800 мг | 17.5% | 13.6% | 573 г |
| Хлор, Cl | 237.81 мг | 2300 мг | 10.3% | 8% | 967 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.761 мг | 18 мг | 4.2% | 3.3% | 2365 г |
| Кобальт, Co | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Марганец, Mn | 0.0102 мг | 2 мг | 0.5% | 0.4% | 19608 г |
| Медь, Cu | 91.2 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 7.1% | 1096 г |
| Молибден, Mo | 0.438 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.5% | 15982 г |
| Селен, Se | 16.996 мкг | 55 мкг | 30.9% | 24% | 324 г |
| Фтор, F | 0.01 мкг | 4000 мкг | 40000000 г | ||
| Цинк, Zn | 1.712 мг | 12 мг | 14.3% | 11.1% | 701 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.904 г | ~ | |||
| Валин | 0.613 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.504 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.564 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.132 г | ~ | |||
| Лизин | 1.282 г | ~ | |||
| Метионин | 0.401 г | ~ | |||
| Треонин | 0.599 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.55 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.832 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.295 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.657 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.154 г | ~ | |||
| Пролин | 0.71 г | ~ | |||
| Серин | 0.609 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.516 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 19.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.23 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.577 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.429 г | min 16.8 г | 14.5% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.051 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.22 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.988 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.229 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.084 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.992 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.026 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.048 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.039 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец из свиной рульки и индейки с морковью составляет 128,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».