| Вода водопроводная, городская | 3000 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Капуста припущенная по 1-218 | 200 г |
| Свекла тушеная по 2-50 | 50 г |
| Томатное пюре. Консервы | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец сладкий зеленый (Пассерование) | 20 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Морковь (Пассерование) | 50 г |
| Картофель (Варка без слива) | 250 г |
| Куриный окорочок (Варка) | 300 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 5 г |
| Укроп (Припускание) | 5 г |
| Чеснок (Припускание) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 25.3 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 5.9% | 6656 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 9.5% | 4222 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 8.3% | 4667 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 3.2% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 5.9% | 6667 г |
| Вода | 94.3 г | 2273 г | 4.1% | 16.2% | 2410 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.3 мкг | 900 мкг | 3.4% | 13.4% | 2970 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.177 мг | 5 мг | 3.5% | 13.8% | 2825 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 3.6% | 11538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 4.3% | 9474 г |
| Витамин В4, холин | 1.09 мг | 500 мг | 0.2% | 0.8% | 45872 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 2% | 19231 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.023 мг | 2 мг | 1.2% | 4.7% | 8696 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.723 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.8% | 55325 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.98 мг | 90 мг | 3.3% | 13% | 3020 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.292 мг | 15 мг | 1.9% | 7.5% | 5137 г |
| Витамин Н, биотин | 0.033 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 151515 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 7.9% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3728 мг | 20 мг | 1.9% | 7.5% | 5365 г |
| Ниацин | 0.32 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 80.47 мг | 2500 мг | 3.2% | 12.6% | 3107 г |
| Кальций, Ca | 10.63 мг | 1000 мг | 1.1% | 4.3% | 9407 г |
| Кремний, Si | 2.387 мг | 30 мг | 8% | 31.6% | 1257 г |
| Магний, Mg | 5.81 мг | 400 мг | 1.5% | 5.9% | 6885 г |
| Натрий, Na | 123.63 мг | 1300 мг | 9.5% | 37.5% | 1052 г |
| Сера, S | 18.97 мг | 1000 мг | 1.9% | 7.5% | 5271 г |
| Фосфор, P | 16.1 мг | 800 мг | 2% | 7.9% | 4969 г |
| Хлор, Cl | 161.1 мг | 2300 мг | 7% | 27.7% | 1428 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.266 мг | 18 мг | 1.5% | 5.9% | 6767 г |
| Йод, I | 0.58 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.6% | 25862 г |
| Кобальт, Co | 1.071 мкг | 10 мкг | 10.7% | 42.3% | 934 г |
| Литий, Li | 3.107 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0195 мг | 2 мг | 1% | 4% | 10256 г |
| Медь, Cu | 27.52 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 11.1% | 3634 г |
| Молибден, Mo | 1.275 мкг | 70 мкг | 1.8% | 7.1% | 5490 г |
| Никель, Ni | 0.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.049 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.4% | 112245 г |
| Стронций, Sr | 0.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.17 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 6.7% | 5783 г |
| Хром, Cr | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 9.9% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 0.1605 мг | 12 мг | 1.3% | 5.1% | 7477 г |
| Цирконий, Zr | 0.12 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.984 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.153 г | ~ | |||
| Валин | 0.09 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.059 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.148 г | ~ | |||
| Лизин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Треонин | 0.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.106 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.107 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.254 г | ~ | |||
| Пролин | 0.095 г | ~ | |||
| Серин | 0.083 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 43.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 25.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.54 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.039 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.222 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.07 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.432 г | min 16.8 г | 2.6% | 10.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.445 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.427 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 15% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.324 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.125 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на мясном бульоне составляет 25,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».