Мой здоровый рацион

Рецепт Молочный соус густой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Молочный соус густой

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 1000 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 120 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молочный соус густой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.9 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1478 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4.3% 2054 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.6% 1018 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 5% 1766 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3% 2960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.2 мкг 900 мкг 4.1% 3.6% 2419 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.9% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 6.5% 1343 г
Витамин В4, холин 26.58 мг 500 мг 5.3% 4.7% 1881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.349 мг 5 мг 7% 6.1% 1433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 2.5% 3448 г
Витамин В9, фолаты 6.24 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6410 г
Витамин В12, кобаламин 0.352 мкг 3 мкг 11.7% 10.3% 852 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.9% 10465 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 1.7% 5226 г
Витамин Н, биотин 2.964 мкг 50 мкг 5.9% 5.2% 1687 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.9772 мг 20 мг 4.9% 4.3% 2047 г
Ниацин 0.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.44 мг 2500 мг 5.7% 5% 1755 г
Кальций, Ca 102.56 мг 1000 мг 10.3% 9% 975 г
Кремний, Si 0.418 мг 30 мг 1.4% 1.2% 7177 г
Магний, Mg 12.92 мг 400 мг 3.2% 2.8% 3096 г
Натрий, Na 317.04 мг 1300 мг 24.4% 21.4% 410 г
Сера, S 33.9 мг 1000 мг 3.4% 3% 2950 г
Фосфор, P 86 мг 800 мг 10.8% 9.5% 930 г
Хлор, Cl 518.36 мг 2300 мг 22.5% 19.8% 444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.8 мкг ~
Бор, B 3.9 мкг ~
Ванадий, V 9.4 мкг ~
Железо, Fe 0.238 мг 18 мг 1.3% 1.1% 7563 г
Йод, I 6.06 мкг 150 мкг 4% 3.5% 2475 г
Кобальт, Co 0.919 мкг 10 мкг 9.2% 8.1% 1088 г
Марганец, Mn 0.0665 мг 2 мг 3.3% 2.9% 3008 г
Медь, Cu 22.6 мкг 1000 мкг 2.3% 2% 4425 г
Молибден, Mo 6.297 мкг 70 мкг 9% 7.9% 1112 г
Никель, Ni 0.23 мкг ~
Олово, Sn 11.51 мкг ~
Селен, Se 2.206 мкг 55 мкг 4% 3.5% 2493 г
Стронций, Sr 14.34 мкг ~
Титан, Ti 1.15 мкг ~
Фтор, F 19.31 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20715 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 3.3% 2604 г
Цинк, Zn 0.4159 мг 12 мг 3.5% 3.1% 2885 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.006 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.118 г ~
6:0 Капроновая 0.054 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
14:0 Миристиновая 0.349 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.97 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.624 г min 16.8 г 9.7% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.791 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.226 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Молочный соус густой составляет 113,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».