Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 1000 г |
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 50 г |
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 120 г |
Сахар песок | 10 г |
Соль поваренная пищевая | 8 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 113.9 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1478 г |
Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 4.3% | 2054 г |
Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 8.6% | 1018 г |
Углеводы | 12.4 г | 219 г | 5.7% | 5% | 1766 г |
Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.8% | 5000 г |
Вода | 76.8 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2960 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Зола | 1.4 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 37.2 мкг | 900 мкг | 4.1% | 3.6% | 2419 г |
Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 23810 г |
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.9% | 3000 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 6.5% | 1343 г |
Витамин В4, холин | 26.58 мг | 500 мг | 5.3% | 4.7% | 1881 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.349 мг | 5 мг | 7% | 6.1% | 1433 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 2.5% | 3448 г |
Витамин В9, фолаты | 6.24 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.4% | 6410 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.352 мкг | 3 мкг | 11.7% | 10.3% | 852 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.86 мг | 90 мг | 1% | 0.9% | 10465 г |
Витамин D, кальциферол | 0.083 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.7% | 12048 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.287 мг | 15 мг | 1.9% | 1.7% | 5226 г |
Витамин Н, биотин | 2.964 мкг | 50 мкг | 5.9% | 5.2% | 1687 г |
Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
Витамин РР, НЭ | 0.9772 мг | 20 мг | 4.9% | 4.3% | 2047 г |
Ниацин | 0.219 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 142.44 мг | 2500 мг | 5.7% | 5% | 1755 г |
Кальций, Ca | 102.56 мг | 1000 мг | 10.3% | 9% | 975 г |
Кремний, Si | 0.418 мг | 30 мг | 1.4% | 1.2% | 7177 г |
Магний, Mg | 12.92 мг | 400 мг | 3.2% | 2.8% | 3096 г |
Натрий, Na | 317.04 мг | 1300 мг | 24.4% | 21.4% | 410 г |
Сера, S | 33.9 мг | 1000 мг | 3.4% | 3% | 2950 г |
Фосфор, P | 86 мг | 800 мг | 10.8% | 9.5% | 930 г |
Хлор, Cl | 518.36 мг | 2300 мг | 22.5% | 19.8% | 444 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 151.8 мкг | ~ | |||
Бор, B | 3.9 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 9.4 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.238 мг | 18 мг | 1.3% | 1.1% | 7563 г |
Йод, I | 6.06 мкг | 150 мкг | 4% | 3.5% | 2475 г |
Кобальт, Co | 0.919 мкг | 10 мкг | 9.2% | 8.1% | 1088 г |
Марганец, Mn | 0.0665 мг | 2 мг | 3.3% | 2.9% | 3008 г |
Медь, Cu | 22.6 мкг | 1000 мкг | 2.3% | 2% | 4425 г |
Молибден, Mo | 6.297 мкг | 70 мкг | 9% | 7.9% | 1112 г |
Никель, Ni | 0.23 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 11.51 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 2.206 мкг | 55 мкг | 4% | 3.5% | 2493 г |
Стронций, Sr | 14.34 мкг | ~ | |||
Титан, Ti | 1.15 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 19.31 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20715 г |
Хром, Cr | 1.92 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3.3% | 2604 г |
Цинк, Zn | 0.4159 мг | 12 мг | 3.5% | 3.1% | 2885 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 7.088 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
Валин | 0.002 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
Лизин | 0.002 г | ~ | |||
Метионин | 0.001 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
Треонин | 0.002 г | ~ | |||
Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
Аланин | 0.002 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
Глицин | 0.001 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.006 г | ~ | |||
Пролин | 0.002 г | ~ | |||
Серин | 0.002 г | ~ | |||
Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.8% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 14.36 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
4:0 Масляная | 0.118 г | ~ | |||
6:0 Капроновая | 0.054 г | ~ | |||
8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.066 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.076 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.349 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.97 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.3 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.624 г | min 16.8 г | 9.7% | 8.5% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.068 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.791 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.226 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.8% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Молочный соус густой составляет 113,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».