| Хек | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Яйцо куриное | 1 Штука |
| Лук репчатый | 160 г |
| Морковь | 100 г |
| Хлеб пшеничный из муки 1 сорта | 40 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 50 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.3 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1051 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 11.2% | 559 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 9.6% | 651 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.4% | 1429 г |
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3357 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 397.5 мкг | 900 мкг | 44.2% | 27.6% | 226 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.039 мг | 5 мг | 40.8% | 25.5% | 245 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.124 мг | 1.5 мг | 8.3% | 5.2% | 1210 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 4.9% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 30.62 мг | 500 мг | 6.1% | 3.8% | 1633 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.233 мг | 5 мг | 4.7% | 2.9% | 2146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 4.6% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.147 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.2% | 2827 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.682 мкг | 3 мкг | 56.1% | 35% | 178 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.95 мг | 90 мг | 4.4% | 2.7% | 2278 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.265 мкг | 10 мкг | 12.7% | 7.9% | 791 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.319 мг | 15 мг | 8.8% | 5.5% | 1137 г |
| Витамин Н, биотин | 3.08 мкг | 50 мкг | 6.2% | 3.9% | 1623 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7793 мг | 20 мг | 18.9% | 11.8% | 529 г |
| Ниацин | 1.222 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.91 мг | 2500 мг | 13.5% | 8.4% | 740 г |
| Кальций, Ca | 49.65 мг | 1000 мг | 5% | 3.1% | 2014 г |
| Кремний, Si | 5.666 мг | 30 мг | 18.9% | 11.8% | 529 г |
| Магний, Mg | 37.89 мг | 400 мг | 9.5% | 5.9% | 1056 г |
| Натрий, Na | 95.77 мг | 1300 мг | 7.4% | 4.6% | 1357 г |
| Сера, S | 173.51 мг | 1000 мг | 17.4% | 10.9% | 576 г |
| Фосфор, P | 215.6 мг | 800 мг | 27% | 16.8% | 371 г |
| Хлор, Cl | 205.82 мг | 2300 мг | 8.9% | 5.6% | 1117 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 165.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.161 мг | 18 мг | 6.5% | 4.1% | 1550 г |
| Йод, I | 111.3 мкг | 150 мкг | 74.2% | 46.3% | 135 г |
| Кобальт, Co | 16.08 мкг | 10 мкг | 160.8% | 100.3% | 62 г |
| Литий, Li | 1.003 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2335 мг | 2 мг | 11.7% | 7.3% | 857 г |
| Медь, Cu | 143.45 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 8.9% | 697 г |
| Молибден, Mo | 7.796 мкг | 70 мкг | 11.1% | 6.9% | 898 г |
| Никель, Ni | 6.488 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 131.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.336 мкг | 55 мкг | 6.1% | 3.8% | 1649 г |
| Стронций, Sr | 2.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 493.1 мкг | 4000 мкг | 12.3% | 7.7% | 811 г |
| Хром, Cr | 38.47 мкг | 50 мкг | 76.9% | 48% | 130 г |
| Цинк, Zn | 1.0768 мг | 12 мг | 9% | 5.6% | 1114 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.151 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.839 г | ~ | |||
| Валин | 0.702 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.497 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.57 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.91 г | ~ | |||
| Лизин | 1.116 г | ~ | |||
| Метионин | 0.381 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.632 г | ~ | |||
| Треонин | 0.537 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.5 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.84 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.277 г | ~ | |||
| Аланин | 0.846 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.33 г | ~ | |||
| Глицин | 0.507 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.689 г | ~ | |||
| Пролин | 0.61 г | ~ | |||
| Серин | 0.513 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.34 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 20.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 17.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.344 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.188 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.042 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.095 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.121 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.456 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.764 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.613 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.616 г | min 16.8 г | 15.6% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.27 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.106 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.077 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.631 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.6% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.147 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.254 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыбные котлеты детская книга составляет 160,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».