| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.9 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2721 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 17.6% | 916 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 7.8% | 2074 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.8% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.4% | 6667 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 6% | 2680 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| альфа Каротин | 0.131 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 125000 г |
| бета Криптоксантин | 0.272 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.218 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.935 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.143 мг | 1.5 мг | 9.5% | 15.3% | 1049 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 6.6% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 27.56 мг | 500 мг | 5.5% | 8.9% | 1814 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.308 мг | 5 мг | 6.2% | 10% | 1623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% | 24.1% | 671 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.94 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.8% | 20619 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.325 мкг | 3 мкг | 10.8% | 17.4% | 923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.44 мг | 90 мг | 0.5% | 0.8% | 20455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 1.6% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.092 мг | 15 мг | 0.6% | 1% | 16304 г |
| гамма Токоферол | 0.071 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 2.7% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9512 мг | 20 мг | 14.8% | 23.9% | 678 г |
| Ниацин | 0.052 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.609 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.99 мг | 2500 мг | 6.4% | 10.3% | 1553 г |
| Кальций, Ca | 37.5 мг | 1000 мг | 3.8% | 6.1% | 2667 г |
| Кремний, Si | 0.111 мг | 30 мг | 0.4% | 0.6% | 27027 г |
| Магний, Mg | 14.88 мг | 400 мг | 3.7% | 6% | 2688 г |
| Натрий, Na | 444.39 мг | 1300 мг | 34.2% | 55.3% | 293 г |
| Сера, S | 89.62 мг | 1000 мг | 9% | 14.5% | 1116 г |
| Фосфор, P | 94.1 мг | 800 мг | 11.8% | 19.1% | 850 г |
| Хлор, Cl | 650.87 мг | 2300 мг | 28.3% | 45.7% | 353 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.643 мг | 18 мг | 3.6% | 5.8% | 2799 г |
| Йод, I | 0.39 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.5% | 38462 г |
| Кобальт, Co | 0.554 мкг | 10 мкг | 5.5% | 8.9% | 1805 г |
| Литий, Li | 0.131 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1828 мг | 2 мг | 9.1% | 14.7% | 1094 г |
| Медь, Cu | 78.11 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 12.6% | 1280 г |
| Молибден, Mo | 3.169 мкг | 70 мкг | 4.5% | 7.3% | 2209 г |
| Никель, Ni | 0.739 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.272 мкг | 55 мкг | 24.1% | 38.9% | 414 г |
| Фтор, F | 55.09 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 2.3% | 7261 г |
| Хром, Cr | 1.74 мкг | 50 мкг | 3.5% | 5.7% | 2874 г |
| Цинк, Zn | 1.0665 мг | 12 мг | 8.9% | 14.4% | 1125 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.142 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.669 г | ~ | |||
| Валин | 0.465 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.349 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.423 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.747 г | ~ | |||
| Лизин | 0.818 г | ~ | |||
| Метионин | 0.229 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.385 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.375 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.614 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.883 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.754 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.473 г | ~ | |||
| Пролин | 0.611 г | ~ | |||
| Серин | 0.397 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.62 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.259 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.131 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.502 г | min 16.8 г | 3% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.465 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.317 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.131 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.086 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец из говядины и свинины составляет 61,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».