| Сердце свиное (Жарка) | 500 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Морковь (Припускание) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Томатная паста. Консервы | 25 г |
| Вода | 200 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Укроп | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.3 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1448 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 11.9% | 724 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 9% | 949 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 2.8% | 3174 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.7% | 1818 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 279 мкг | 900 мкг | 31% | 26.7% | 323 г |
| альфа Каротин | 0.047 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.672 мг | 5 мг | 33.4% | 28.7% | 299 г |
| бета Криптоксантин | 0.098 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.079 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.785 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.201 мг | 1.5 мг | 13.4% | 11.5% | 746 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.466 мг | 1.8 мг | 25.9% | 22.3% | 386 г |
| Витамин В4, холин | 5.14 мг | 500 мг | 1% | 0.9% | 9728 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.37 мг | 5 мг | 27.4% | 23.6% | 365 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 10.3% | 837 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.798 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.2% | 6899 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.359 мкг | 3 мкг | 78.6% | 67.6% | 127 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.73 мг | 90 мг | 6.4% | 5.5% | 1571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.162 мг | 15 мг | 14.4% | 12.4% | 694 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 8.143 мкг | 50 мкг | 16.3% | 14% | 614 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 3.3% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1369 мг | 20 мг | 25.7% | 22.1% | 389 г |
| Ниацин | 3.461 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.09 мг | 2500 мг | 6.8% | 5.8% | 1479 г |
| Кальций, Ca | 30.4 мг | 1000 мг | 3% | 2.6% | 3289 г |
| Кремний, Si | 3.889 мг | 30 мг | 13% | 11.2% | 771 г |
| Магний, Mg | 21.84 мг | 400 мг | 5.5% | 4.7% | 1832 г |
| Натрий, Na | 289.77 мг | 1300 мг | 22.3% | 19.2% | 449 г |
| Сера, S | 146.29 мг | 1000 мг | 14.6% | 12.6% | 684 г |
| Фосфор, P | 112.2 мг | 800 мг | 14% | 12% | 713 г |
| Хлор, Cl | 473.85 мг | 2300 мг | 20.6% | 17.7% | 485 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.612 мг | 18 мг | 14.5% | 12.5% | 689 г |
| Йод, I | 1.83 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1% | 8197 г |
| Кобальт, Co | 4.577 мкг | 10 мкг | 45.8% | 39.4% | 218 г |
| Литий, Li | 0.799 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2198 мг | 2 мг | 11% | 9.5% | 910 г |
| Медь, Cu | 212.86 мкг | 1000 мкг | 21.3% | 18.3% | 470 г |
| Молибден, Mo | 14.244 мкг | 70 мкг | 20.3% | 17.5% | 491 г |
| Никель, Ni | 1.33 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.534 мкг | 55 мкг | 1% | 0.9% | 10300 г |
| Стронций, Sr | 3.18 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.13 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 10490 г |
| Хром, Cr | 1.22 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.1% | 4098 г |
| Цинк, Zn | 1.5032 мг | 12 мг | 12.5% | 10.7% | 798 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.299 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.65 г | ~ | |||
| Валин | 0.66 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.319 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.516 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.94 г | ~ | |||
| Лизин | 0.898 г | ~ | |||
| Метионин | 0.245 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.379 г | ~ | |||
| Треонин | 0.502 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.476 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.868 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аланин | 0.567 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.463 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.612 г | ~ | |||
| Пролин | 0.584 г | ~ | |||
| Серин | 0.455 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.395 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 51.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.05 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.362 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.864 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.641 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.438 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.491 г | min 16.8 г | 8.9% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.559 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.957 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.4% | 22.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.749 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.131 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из сердца составляет 116,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».