| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 348 ккал | 1684 ккал | 20.7% | 5.9% | 484 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 3% | 950 г |
| Жиры | 32 г | 56 г | 57.1% | 16.4% | 175 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 0.9% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.3% | 2222 г |
| Вода | 54.6 г | 2273 г | 2.4% | 0.7% | 4163 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 950.6 мкг | 900 мкг | 105.6% | 30.3% | 95 г |
| Ретинол | 0.215 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.418 мг | 5 мг | 88.4% | 25.4% | 113 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 0.7% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 2.5% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 25.18 мг | 500 мг | 5% | 1.4% | 1986 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.316 мг | 5 мг | 6.3% | 1.8% | 1582 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 1.9% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.579 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.5% | 5278 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.477 мкг | 3 мкг | 82.6% | 23.7% | 121 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.53 мг | 90 мг | 1.7% | 0.5% | 5882 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.132 мкг | 10 мкг | 71.3% | 20.5% | 140 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.774 мг | 15 мг | 5.2% | 1.5% | 1938 г |
| Витамин Н, биотин | 0.535 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.3% | 9346 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.3 мкг | 120 мкг | 6.1% | 1.8% | 1644 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8972 мг | 20 мг | 14.5% | 4.2% | 690 г |
| Ниацин | 1.135 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.24 мг | 2500 мг | 5.5% | 1.6% | 1808 г |
| Кальций, Ca | 155.69 мг | 1000 мг | 15.6% | 4.5% | 642 г |
| Кремний, Si | 7.233 мг | 30 мг | 24.1% | 6.9% | 415 г |
| Магний, Mg | 23.75 мг | 400 мг | 5.9% | 1.7% | 1684 г |
| Натрий, Na | 368.98 мг | 1300 мг | 28.4% | 8.2% | 352 г |
| Сера, S | 80.98 мг | 1000 мг | 8.1% | 2.3% | 1235 г |
| Фосфор, P | 162.5 мг | 800 мг | 20.3% | 5.8% | 492 г |
| Хлор, Cl | 576.46 мг | 2300 мг | 25.1% | 7.2% | 399 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.643 мг | 18 мг | 3.6% | 1% | 2799 г |
| Йод, I | 5.68 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.1% | 2641 г |
| Кобальт, Co | 9.6 мкг | 10 мкг | 96% | 27.6% | 104 г |
| Литий, Li | 1.736 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1012 мг | 2 мг | 5.1% | 1.5% | 1976 г |
| Медь, Cu | 73.66 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 2.1% | 1358 г |
| Молибден, Mo | 7.316 мкг | 70 мкг | 10.5% | 3% | 957 г |
| Никель, Ni | 3.524 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.784 мкг | 55 мкг | 16% | 4.6% | 626 г |
| Стронций, Sr | 2.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 101.68 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 0.7% | 3934 г |
| Хром, Cr | 13.16 мкг | 50 мкг | 26.3% | 7.6% | 380 г |
| Цинк, Zn | 0.8703 мг | 12 мг | 7.3% | 2.1% | 1379 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.068 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.354 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.124 г | ~ | |||
| Валин | 0.269 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.226 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.162 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.31 г | ~ | |||
| Лизин | 0.244 г | ~ | |||
| Метионин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Треонин | 0.154 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.405 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.28 г | ~ | |||
| Аланин | 0.111 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.257 г | ~ | |||
| Глицин | 0.072 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.779 г | ~ | |||
| Пролин | 0.355 г | ~ | |||
| Серин | 0.194 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.211 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 28.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.31 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 18.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 1.081 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.254 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.264 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.728 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.867 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.613 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.007 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.662 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.609 г | min 16.8 г | 63.1% | 18.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.299 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.896 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.548 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.827 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.3% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.341 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Форшмак из сельди составляет 348 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».