Мой здоровый рацион

Рецепт Ролл копчённый угорь-лосось. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ролл копчённый угорь-лосось

Рис белый короткозерный, обогащенный, приготовленный 120 г
Нори [Mayumi] 2 г
Угорь речной горячего копчения 15 г
Лосось каспийский соленый 25 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 21 г
Кунжут 10 г
Устричный Соус [Santa Maria] 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл копчённый угорь-лосось".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.7 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 811 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 4.5% 1070 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 9.6% 500 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 4.2% 1147 г
Углеводы (общие) 17.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.3% 3738 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.9 мкг 900 мкг 3.5% 1.7% 2821 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 0.103 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.206 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.721 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 5.2% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 1.3% 3529 г
Витамин В4, холин 4.01 мг 500 мг 0.8% 0.4% 12469 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 3.1% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.2% 4167 г
Витамин В9, фолаты 63.868 мкг 400 мкг 16% 7.7% 626 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 0.4% 13043 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7463 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 0.093 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 53763 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.4317 мг 20 мг 7.2% 3.5% 1397 г
Ниацин 0.196 мг ~
Бетаин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.87 мг 2500 мг 4.6% 2.2% 2195 г
Кальций, Ca 85.65 мг 1000 мг 8.6% 4.1% 1168 г
Кремний, Si 9.755 мг 30 мг 32.5% 15.6% 308 г
Магний, Mg 35.53 мг 400 мг 8.9% 4.3% 1126 г
Натрий, Na 324.75 мг 1300 мг 25% 12% 400 г
Сера, S 65.81 мг 1000 мг 6.6% 3.2% 1520 г
Фосфор, P 111.4 мг 800 мг 13.9% 6.7% 718 г
Хлор, Cl 435.49 мг 2300 мг 18.9% 9.1% 528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.5 мкг ~
Бор, B 1.8 мкг ~
Ванадий, V 2.68 мкг ~
Железо, Fe 1.817 мг 18 мг 10.1% 4.9% 991 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8242 г
Кобальт, Co 1.569 мкг 10 мкг 15.7% 7.6% 637 г
Литий, Li 3.775 мкг ~
Марганец, Mn 0.2833 мг 2 мг 14.2% 6.8% 706 г
Медь, Cu 120.77 мкг 1000 мкг 12.1% 5.8% 828 г
Молибден, Mo 0.735 мкг 70 мкг 1.1% 0.5% 9524 г
Никель, Ni 9.314 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 6.983 мкг 55 мкг 12.7% 6.1% 788 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Титан, Ti 0.29 мкг ~
Фтор, F 0.15 мкг 4000 мкг 2666667 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Цинк, Zn 0.7882 мг 12 мг 6.6% 3.2% 1522 г
Цирконий, Zr 0.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.536 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аргинин* 0.233 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.248 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.632 г ~
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.598 г ~
Пролин 0.171 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.294 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.074 г ~
6:0 Капроновая 0.061 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.089 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.338 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.201 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.456 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.907 г min 16.8 г 11.4% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.786 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.714 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.143 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.11 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.083 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.121 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.097 г ~
16:1 транс 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.086 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.023 г ~

Энергетическая ценность Ролл копчённый угорь-лосось составляет 207,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок