Мой здоровый рацион

Рецепт БОРЩ НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты БОРЩ НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ

Бульон куриный 2060 г
Вода колодезная (из подземного источника) 900 г
Картофель (Варка без слива) 840 г
Перец сладкий красный, консервированный 57 г
Лук репчатый (Варка без слива) 130 г
Морковь (Варка без слива) 130 г
Свекла (Варка без слива) 275 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 750 г
Курица отварная, по 2-4 274 г
СОУС УКРАИНСКИЙ КЕТЧА 105 г
грибы белые сушеные 50 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 30 г
Подсолнечное масло 50 г
ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС ИЗ ЯБЛОЧНОГО ВИНА 10 г
ПРИПРАВА УНИВЕРСАЛЬНАЯ 2 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
КОРИАНДР МОЛОТЫЙ 1 г
Лавровый лист 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "БОРЩ НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.6 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2975 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 7.2% 2452 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 7.6% 2333 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 4.4% 3982 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 8.8% 2000 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 6.7% 2616 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.5 мкг 900 мкг 5.6% 9.9% 1782 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.308 мг 5 мг 6.2% 11% 1623 г
бета Криптоксантин 0.014 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.618 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.8% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 8.1% 2195 г
Витамин В4, холин 7.19 мг 500 мг 1.4% 2.5% 6954 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 1.9% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 7.8% 2273 г
Витамин В9, фолаты 7.46 мкг 400 мкг 1.9% 3.4% 5362 г
Витамин C, аскорбиновая 7.12 мг 90 мг 7.9% 14% 1264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.552 мг 15 мг 3.7% 6.5% 2717 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.061 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 81967 г
Витамин К, филлохинон 19.6 мкг 120 мкг 16.3% 28.8% 612 г
Витамин РР, НЭ 2.2098 мг 20 мг 11% 19.4% 905 г
Ниацин 0.585 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.67 мг 2500 мг 9.5% 16.8% 1052 г
Кальций, Ca 17.33 мг 1000 мг 1.7% 3% 5770 г
Кремний, Si 11.678 мг 30 мг 38.9% 68.7% 257 г
Магний, Mg 11.76 мг 400 мг 2.9% 5.1% 3401 г
Натрий, Na 87.69 мг 1300 мг 6.7% 11.8% 1482 г
Сера, S 21.33 мг 1000 мг 2.1% 3.7% 4688 г
Фосфор, P 40.6 мг 800 мг 5.1% 9% 1970 г
Хлор, Cl 20.04 мг 2300 мг 0.9% 1.6% 11477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.9 мкг ~
Бор, B 40.9 мкг ~
Ванадий, V 17.11 мкг ~
Железо, Fe 0.546 мг 18 мг 3% 5.3% 3297 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 1.4% 12500 г
Кобальт, Co 1.777 мкг 10 мкг 17.8% 31.4% 563 г
Литий, Li 8.945 мкг ~
Марганец, Mn 0.067 мг 2 мг 3.4% 6% 2985 г
Медь, Cu 67 мкг 1000 мкг 6.7% 11.8% 1493 г
Молибден, Mo 2.138 мкг 70 мкг 3.1% 5.5% 3274 г
Никель, Ni 2.249 мкг ~
Рубидий, Rb 66.1 мкг ~
Селен, Se 0.939 мкг 55 мкг 1.7% 3% 5857 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Фтор, F 10.31 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 38797 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 7.1% 2500 г
Цинк, Zn 0.219 мг 12 мг 1.8% 3.2% 5479 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.191 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.371 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.103 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 22.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.05 мг ~
бета Ситостерол 2.076 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.162 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.457 г min 16.8 г 2.7% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.419 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.709 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.63 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность БОРЩ НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ составляет 56,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».