Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки из говядины

Рис белый, крупа рисовая 100 г
Фарш говяжий 140 г
Лук репчатый 70 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 787 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 5.4% 864 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 8.1% 577 г
Углеводы 22.4 г 219 г 10.2% 4.8% 978 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.3% 1429 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 1.1% 4095 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.2 мкг 900 мкг 4.7% 2.2% 2133 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.8% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 3.7% 1268 г
Витамин В4, холин 84.28 мг 500 мг 16.9% 7.9% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 5% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 5.2% 901 г
Витамин В9, фолаты 10.622 мкг 400 мкг 2.7% 1.3% 3766 г
Витамин В12, кобаламин 0.894 мкг 3 мкг 29.8% 13.9% 336 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 1% 4762 г
Витамин D, кальциферол 0.395 мкг 10 мкг 4% 1.9% 2532 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.398 мг 15 мг 2.7% 1.3% 3769 г
Витамин Н, биотин 4.392 мкг 50 мкг 8.8% 4.1% 1138 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.1697 мг 20 мг 15.8% 7.4% 631 г
Ниацин 0.501 мг ~
Бетаин 2.762 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185 мг 2500 мг 7.4% 3.5% 1351 г
Кальций, Ca 23.76 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4209 г
Кремний, Si 27.973 мг 30 мг 93.2% 43.6% 107 г
Магний, Mg 24.54 мг 400 мг 6.1% 2.9% 1630 г
Натрий, Na 51.08 мг 1300 мг 3.9% 1.8% 2545 г
Сера, S 53.27 мг 1000 мг 5.3% 2.5% 1877 г
Фосфор, P 142.4 мг 800 мг 17.8% 8.3% 562 г
Хлор, Cl 36.78 мг 2300 мг 1.6% 0.7% 6253 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 322.2 мкг ~
Бор, B 70.3 мкг ~
Ванадий, V 40.54 мкг ~
Железо, Fe 1.561 мг 18 мг 8.7% 4.1% 1153 г
Йод, I 4.19 мкг 150 мкг 2.8% 1.3% 3580 г
Кобальт, Co 2.838 мкг 10 мкг 28.4% 13.3% 352 г
Литий, Li 1.351 мкг ~
Марганец, Mn 0.3898 мг 2 мг 19.5% 9.1% 513 г
Медь, Cu 120.19 мкг 1000 мкг 12% 5.6% 832 г
Молибден, Mo 1.892 мкг 70 мкг 2.7% 1.3% 3700 г
Никель, Ni 1.297 мкг ~
Рубидий, Rb 90.9 мкг ~
Селен, Se 14.83 мкг 55 мкг 27% 12.6% 371 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Титан, Ti 5.41 мкг ~
Фтор, F 36.77 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10878 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 1.4% 3356 г
Цинк, Zn 2.3062 мг 12 мг 19.2% 9% 520 г
Цирконий, Zr 2.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.722 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.725 г ~
Валин 0.563 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.483 г ~
Лейцин 0.859 г ~
Лизин 0.764 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.202 г ~
Треонин 0.42 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.469 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.375 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.645 г ~
Аспарагиновая кислота 0.943 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.628 г ~
Глутаминовая кислота 1.623 г ~
Пролин 0.505 г ~
Серин 0.508 г ~
Тирозин 0.36 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.237 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.026 г ~
17:0 Маргариновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 1.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.206 г min 16.8 г 25% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.337 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.653 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.452 г от 11.2 до 20.6 г 4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.389 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.466 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Фрикадельки из говядины составляет 214 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».