| Свинина, вырезка (Запекание) | 1000 г |
| Шампиньоны (Запекание) | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 50 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.5 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1134 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 15.8% | 427 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 9.6% | 700 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3210 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.4 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.3% | 5172 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.954 мг | 1.5 мг | 63.6% | 42.8% | 157 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.219 мг | 1.8 мг | 12.2% | 8.2% | 822 г |
| Витамин В4, холин | 67.24 мг | 500 мг | 13.4% | 9% | 744 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.93 мг | 5 мг | 18.6% | 12.5% | 538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 11.6% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.517 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.6% | 4203 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.007 мкг | 3 мкг | 33.6% | 22.6% | 298 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.98 мг | 90 мг | 2.2% | 1.5% | 4545 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.064 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 15625 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.485 мг | 15 мг | 3.2% | 2.2% | 3093 г |
| Витамин Н, биотин | 6.708 мкг | 50 мкг | 13.4% | 9% | 745 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4305 мг | 20 мг | 17.2% | 11.6% | 583 г |
| Ниацин | 3.114 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 392.75 мг | 2500 мг | 15.7% | 10.6% | 637 г |
| Кальций, Ca | 54.4 мг | 1000 мг | 5.4% | 3.6% | 1838 г |
| Кремний, Si | 0.915 мг | 30 мг | 3.1% | 2.1% | 3279 г |
| Магний, Mg | 26.83 мг | 400 мг | 6.7% | 4.5% | 1491 г |
| Натрий, Na | 71.3 мг | 1300 мг | 5.5% | 3.7% | 1823 г |
| Сера, S | 200.53 мг | 1000 мг | 20.1% | 13.5% | 499 г |
| Фосфор, P | 228.3 мг | 800 мг | 28.5% | 19.2% | 350 г |
| Хлор, Cl | 103.68 мг | 2300 мг | 4.5% | 3% | 2218 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.483 мг | 18 мг | 8.2% | 5.5% | 1214 г |
| Йод, I | 6.21 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.8% | 2415 г |
| Кобальт, Co | 9.51 мкг | 10 мкг | 95.1% | 64% | 105 г |
| Литий, Li | 0.13 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0699 мг | 2 мг | 3.5% | 2.4% | 2861 г |
| Медь, Cu | 174.73 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 11.8% | 572 г |
| Молибден, Mo | 11.232 мкг | 70 мкг | 16% | 10.8% | 623 г |
| Никель, Ni | 10.043 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.91 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.139 мкг | 55 мкг | 9.3% | 6.3% | 1070 г |
| Стронций, Sr | 4.1 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.43 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1% | 6511 г |
| Хром, Cr | 13.19 мкг | 50 мкг | 26.4% | 17.8% | 379 г |
| Цинк, Zn | 2.0143 мг | 12 мг | 16.8% | 11.3% | 596 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.391 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.091 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.071 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.108 г | ~ | |||
| Лизин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.138 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.665 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.261 г | ~ | |||
| Пролин | 0.124 г | ~ | |||
| Серин | 0.066 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.054 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.275 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.146 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.597 г | min 16.8 г | 3.6% | 2.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.296 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.147 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 148,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».