Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Фасоль стручковая (Варка без слива) 100 г
Индейка, бедро, только мясо 100 г
Кунжут 15 г
Кунжутное масло 10 г
Салат (латук) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1635 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 11% 884 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 11.7% 836 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1% 10429 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.3% 1176 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.4% 2848 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.5 мкг 900 мкг 12.9% 12.5% 773 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.663 мг 5 мг 13.3% 12.9% 754 г
Лютеин + Зеаксантин 1.881 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 7.4% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 10.5% 923 г
Витамин В4, холин 33.97 мг 500 мг 6.8% 6.6% 1472 г
Витамин В5, пантотеновая 0.527 мг 5 мг 10.5% 10.2% 949 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 12.5% 778 г
Витамин В9, фолаты 27.461 мкг 400 мкг 6.9% 6.7% 1457 г
Витамин В12, кобаламин 0.68 мкг 3 мкг 22.7% 22% 441 г
Витамин C, аскорбиновая 7.21 мг 90 мг 8% 7.8% 1248 г
Витамин D, кальциферол 0.157 мкг 10 мкг 1.6% 1.6% 6369 г
Витамин D3, холекальциферол 0.157 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.73 мг 15 мг 4.9% 4.8% 2055 г
Витамин Н, биотин 0.309 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16181 г
Витамин К, филлохинон 44.5 мкг 120 мкг 37.1% 36% 270 г
Витамин РР, НЭ 2.9821 мг 20 мг 14.9% 14.5% 671 г
Ниацин 0.541 мг ~
Бетаин 1.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.35 мг 2500 мг 10.3% 10% 971 г
Кальций, Ca 114.47 мг 1000 мг 11.4% 11.1% 874 г
Кремний, Si 11.928 мг 30 мг 39.8% 38.6% 252 г
Магний, Mg 52.57 мг 400 мг 13.1% 12.7% 761 г
Натрий, Na 30.17 мг 1300 мг 2.3% 2.2% 4309 г
Сера, S 83.19 мг 1000 мг 8.3% 8.1% 1202 г
Фосфор, P 112.8 мг 800 мг 14.1% 13.7% 709 г
Хлор, Cl 16.66 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 13806 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Ванадий, V 55.86 мкг ~
Железо, Fe 1.72 мг 18 мг 9.6% 9.3% 1047 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 1.8% 5282 г
Кобальт, Co 1.348 мкг 10 мкг 13.5% 13.1% 742 г
Литий, Li 16.16 мкг ~
Марганец, Mn 0.2037 мг 2 мг 10.2% 9.9% 982 г
Медь, Cu 153.32 мкг 1000 мкг 15.3% 14.9% 652 г
Молибден, Mo 3.527 мкг 70 мкг 5% 4.9% 1985 г
Никель, Ni 10.502 мкг ~
Рубидий, Rb 48.5 мкг ~
Селен, Se 8.711 мкг 55 мкг 15.8% 15.3% 631 г
Стронций, Sr 3.28 мкг ~
Титан, Ti 0.28 мкг ~
Фтор, F 12.49 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32026 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 2.3% 4132 г
Цинк, Zn 1.5641 мг 12 мг 13% 12.6% 767 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.903 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.405 г ~
Аргинин* 0.5 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.62 г ~
Лизин 0.723 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.339 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.296 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.606 г ~
Аланин 0.426 г ~
Аспарагиновая кислота 0.688 г ~
Глицин 0.367 г ~
Глутаминовая кислота 1.176 г ~
Пролин 0.347 г ~
Серин 0.318 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 49.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.414 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.632 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.33 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.412 г min 16.8 г 14.4% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.364 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.195 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.48 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.364 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.176 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 103 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок