| Молоко 4% жирности, топленое | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 25 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 6 г |
| Мускатный орех, молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 247.2 ккал | 1684 ккал | 14.7% | 5.9% | 681 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 1.7% | 2303 г |
| Жиры | 20.7 г | 56 г | 37% | 15% | 271 г |
| Углеводы | 11.6 г | 219 г | 5.3% | 2.1% | 1888 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.1% | 3625 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 161.4 мкг | 900 мкг | 17.9% | 7.2% | 558 г |
| Ретинол | 0.146 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 0.8% | 5319 г |
| бета Криптоксантин | 0.567 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 0.9% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 2.5% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 25.41 мг | 500 мг | 5.1% | 2.1% | 1968 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 1.5% | 2717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% | 1% | 4255 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.93 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.6% | 6745 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.129 мкг | 3 мкг | 4.3% | 1.7% | 2326 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.32 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 28125 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.354 мкг | 10 мкг | 3.5% | 1.4% | 2825 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.446 мг | 15 мг | 3% | 1.2% | 3363 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.273 мкг | 50 мкг | 4.5% | 1.8% | 2200 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9362 мг | 20 мг | 4.7% | 1.9% | 2136 г |
| Ниацин | 0.219 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 119.8 мг | 2500 мг | 4.8% | 1.9% | 2087 г |
| Кальций, Ca | 90.39 мг | 1000 мг | 9% | 3.6% | 1106 г |
| Кремний, Si | 0.464 мг | 30 мг | 1.5% | 0.6% | 6466 г |
| Магний, Mg | 13.02 мг | 400 мг | 3.3% | 1.3% | 3072 г |
| Натрий, Na | 34.58 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.1% | 3759 г |
| Сера, S | 29.28 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.2% | 3415 г |
| Фосфор, P | 76.7 мг | 800 мг | 9.6% | 3.9% | 1043 г |
| Хлор, Cl | 67.27 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.2% | 3419 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.298 мг | 18 мг | 1.7% | 0.7% | 6040 г |
| Йод, I | 6.08 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.7% | 2467 г |
| Кобальт, Co | 0.974 мкг | 10 мкг | 9.7% | 3.9% | 1027 г |
| Литий, Li | 0.046 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1016 мг | 2 мг | 5.1% | 2.1% | 1969 г |
| Медь, Cu | 31.01 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 1.3% | 3225 г |
| Молибден, Mo | 4.94 мкг | 70 мкг | 7.1% | 2.9% | 1417 г |
| Никель, Ni | 0.496 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.784 мкг | 55 мкг | 3.2% | 1.3% | 3083 г |
| Стронций, Sr | 10.94 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.94 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 25094 г |
| Хром, Cr | 2.14 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.7% | 2336 г |
| Цинк, Zn | 0.3979 мг | 12 мг | 3.3% | 1.3% | 3016 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.848 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.85 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.532 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.803 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.178 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.155 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.406 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.522 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.876 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.301 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.615 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.704 г | min 16.8 г | 39.9% | 16.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.18 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.626 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.891 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.617 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус бешамель на топлёном молоке «Баланс» составляет 247,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».