Мой здоровый рацион

Рецепт Жареный картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареный картофель

Картофель (Жарка) 421 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Приправа Maggi Букет приправ для курицы [Сырье и приправы] 10 г
Подсолнечное масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареный картофель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.6 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1289 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 2.5% 3040 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.8% 1120 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 6.5% 1171 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8% 952 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 2.2% 3398 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 5.8% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.1% 2500 г
Витамин В4, холин 12.12 мг 500 мг 2.4% 1.8% 4125 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 4.7% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 10.9% 704 г
Витамин В9, фолаты 6.045 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6617 г
Витамин C, аскорбиновая 12.22 мг 90 мг 13.6% 10.4% 736 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.124 мг 15 мг 14.2% 10.9% 706 г
Витамин Н, биотин 0.266 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18797 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.9938 мг 20 мг 10% 7.7% 1003 г
Ниацин 1.414 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 534.85 мг 2500 мг 21.4% 16.4% 467 г
Кальций, Ca 14.13 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7077 г
Кремний, Si 45.253 мг 30 мг 150.8% 115.5% 66 г
Магний, Mg 22.69 мг 400 мг 5.7% 4.4% 1763 г
Натрий, Na 5.07 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 25641 г
Сера, S 45.53 мг 1000 мг 4.6% 3.5% 2196 г
Фосфор, P 63.9 мг 800 мг 8% 6.1% 1252 г
Хлор, Cl 55.68 мг 2300 мг 2.4% 1.8% 4131 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 807.6 мкг ~
Бор, B 121.6 мкг ~
Ванадий, V 133.47 мкг ~
Железо, Fe 0.875 мг 18 мг 4.9% 3.8% 2057 г
Йод, I 5.07 мкг 150 мкг 3.4% 2.6% 2959 г
Кобальт, Co 4.943 мкг 10 мкг 49.4% 37.8% 202 г
Литий, Li 68.972 мкг ~
Марганец, Mn 0.1737 мг 2 мг 8.7% 6.7% 1151 г
Медь, Cu 142.93 мкг 1000 мкг 14.3% 10.9% 700 г
Молибден, Mo 7.166 мкг 70 мкг 10.2% 7.8% 977 г
Никель, Ni 4.758 мкг ~
Рубидий, Rb 492.2 мкг ~
Селен, Se 0.346 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 15896 г
Стронций, Sr 8.31 мкг ~
Фтор, F 29.76 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13441 г
Хром, Cr 9.14 мкг 50 мкг 18.3% 14% 547 г
Цинк, Zn 0.4686 мг 12 мг 3.9% 3% 2561 г
Цирконий, Zr 2.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.804 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.859 г ~
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.153 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.226 г ~
Заменимые аминокислоты 1.436 г ~
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.293 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.334 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.148 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 45.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.043 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.243 г min 16.8 г 7.4% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.251 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.021 г от 11.2 до 20.6 г 27% 20.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.793 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~

Энергетическая ценность Жареный картофель составляет 130,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».