| Крупа ячневая | 200 г |
| Вода | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
1. Ячневую крупу промыть в проточной холодной воде. 2. На огонь в кастрюле поставить закипать воду с добавлением соли. Если Вы хотите сделать кашу не очень густой, а более жидкой (с плывущей фактурой, чтобы ложка стояла в ней, но не очень уверенно), следует добавить воды в соотношении один к трем, то есть 3 стакана воды на 1 стакан ячневой крупы. Если же Вы хотите, чтобы Ваша ячневая каша была очень густой, добавьте воды в кашу в соотношении 2 к 1, то есть на один стакан ячневой крупы - 2 стакана воды. 3. Когда вода закипит, всыпать промытую ячневую крупу, накрыть кастрюлю крышкой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. 4. Сливочное масло положите в кашу, когда кастрюля будет извлечена из духовки. Таким образом Вы сохраните полезные вещества сливочного масла, которые при нагревании уничтожаются - то есть сливочное масло нельзя кипятить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2159 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 4.2% | 3040 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 0.6% | 18667 г |
| Углеводы | 16.3 г | 219 г | 7.4% | 9.5% | 1344 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12.8% | 1000 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 4.4% | 2914 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 5.8% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 1.4% | 9000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 8.6% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.97 мкг | 400 мкг | 2% | 2.6% | 5019 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.374 мг | 15 мг | 2.5% | 3.2% | 4011 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1706 мг | 20 мг | 5.9% | 7.6% | 1709 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 51.09 мг | 2500 мг | 2% | 2.6% | 4893 г |
| Кальций, Ca | 24.66 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.2% | 4055 г |
| Магний, Mg | 13.28 мг | 400 мг | 3.3% | 4.2% | 3012 г |
| Натрий, Na | 149.03 мг | 1300 мг | 11.5% | 14.7% | 872 г |
| Сера, S | 21.59 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.8% | 4632 г |
| Фосфор, P | 85.7 мг | 800 мг | 10.7% | 13.7% | 933 г |
| Хлор, Cl | 224.05 мг | 2300 мг | 9.7% | 12.4% | 1027 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.46 мг | 18 мг | 2.6% | 3.3% | 3913 г |
| Кобальт, Co | 0.579 мкг | 10 мкг | 5.8% | 7.4% | 1727 г |
| Марганец, Mn | 0.1914 мг | 2 мг | 9.6% | 12.3% | 1045 г |
| Медь, Cu | 93.62 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 12.1% | 1068 г |
| Молибден, Mo | 3.649 мкг | 70 мкг | 5.2% | 6.7% | 1918 г |
| Фтор, F | 97.14 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 3.1% | 4118 г |
| Цинк, Zn | 0.2737 мг | 12 мг | 2.3% | 2.9% | 4384 г |
Энергетическая ценность Каша ячневая на молоке составляет 78 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».