| Крупа пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая) | 200 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 1000 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Абрикосы сушеные без косточки (курага) | 50 г |
1. Первым делом хорошо промыть пшено от белого налета и залить горячей водой. Если будете добавлять изюм, курагу, также промыть и залить водой. Молоко, в идеале топленое 4%, очень хорошо домашнее, пойдет и магазинное, размешать с сахаром и солью. 2. С пшена сливаем воду, отжимаем изюм, курагу, мелко нарезаем, всё смешиваем с пшеном. Распределяем эту красоту по огнеупорной форме и аккуратно заливаем молоком. 3. Сверху, прямо на молоко, добавляем нарезанное на кусочки сливочное масло. На этом вся основная работа сделана. В разогретую до 190 градусов духовку отправляем на 1 час 30 минут наш пшенник. Если он быстро зарумянится, температуру снизить на 10 градусов. 4. Когда пшенник зарумянится и начнет отставать от стенок формы, духовку выключить и оставить в ней пшенник потомиться минут 15.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.1 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1256 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 4.3% | 1767 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 7.8% | 949 г |
| Углеводы | 15.9 г | 219 г | 7.3% | 5.4% | 1377 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.8% | 1538 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.1 мкг | 900 мкг | 6.5% | 4.8% | 1549 г |
| бета Каротин | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% | 2.4% | 3145 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.1% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 5.6% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 18.45 мг | 500 мг | 3.7% | 2.8% | 2710 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.297 мг | 5 мг | 5.9% | 4.4% | 1684 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 4.5% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.164 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.9% | 3935 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.313 мкг | 3 мкг | 10.4% | 7.8% | 958 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.17 мг | 90 мг | 1.3% | 1% | 7692 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.09 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.7% | 11111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.301 мг | 15 мг | 2% | 1.5% | 4983 г |
| Витамин Н, биотин | 2.502 мкг | 50 мкг | 5% | 3.7% | 1998 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5051 мг | 20 мг | 7.5% | 5.6% | 1329 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.81 мг | 2500 мг | 8.6% | 6.4% | 1164 г |
| Кальций, Ca | 106.02 мг | 1000 мг | 10.6% | 7.9% | 943 г |
| Магний, Mg | 27.82 мг | 400 мг | 7% | 5.2% | 1438 г |
| Натрий, Na | 132.67 мг | 1300 мг | 10.2% | 7.6% | 980 г |
| Сера, S | 35.45 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.6% | 2821 г |
| Фосфор, P | 113.1 мг | 800 мг | 14.1% | 10.5% | 707 г |
| Хлор, Cl | 229.77 мг | 2300 мг | 10% | 7.5% | 1001 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.632 мг | 18 мг | 3.5% | 2.6% | 2848 г |
| Йод, I | 7.74 мкг | 150 мкг | 5.2% | 3.9% | 1938 г |
| Кобальт, Co | 1.959 мкг | 10 мкг | 19.6% | 14.6% | 510 г |
| Марганец, Mn | 0.1507 мг | 2 мг | 7.5% | 5.6% | 1327 г |
| Медь, Cu | 68.27 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 5.1% | 1465 г |
| Молибден, Mo | 7.06 мкг | 70 мкг | 10.1% | 7.5% | 992 г |
| Селен, Se | 1.564 мкг | 55 мкг | 2.8% | 2.1% | 3517 г |
| Фтор, F | 20.02 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19980 г |
| Хром, Cr | 1.94 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.9% | 2577 г |
| Цинк, Zn | 0.5827 мг | 12 мг | 4.9% | 3.7% | 2059 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Каша пшенная "Пшенник" составляет 134,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».