| Масло сливочное «Вологодское» | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 135 г |
| Яйцо куриное | 135 г |
Высокий пышный омлет из духовки. Ингредиенты: 6 яиц 300 мл молока 1⁄2 ч.л. соли сливочное масло для смазки формы Приготовление: Яйца вбить в емкость, добавить соль. Влить молоко.Перемешать венчиком до однородности, именно перемешивать венчиком, взбивать смесь не нужно!Форму хорошо смазать сливочным маслом. Влить омлетную смесь. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 35-40 минут или до загорелой корочки сверху.Во время приготовления омлет должен подняться примерно на 1/3, а после вынимания из духовки опять опустится. Также на дне формы появится небольшое количество сыворотки, это нормально. выход 280
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.7 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1578 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 9.5% | 987 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 12.1% | 778 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.1% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2827 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 141.3 мкг | 900 мкг | 15.7% | 14.7% | 637 г |
| Ретинол | 0.135 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.7% | 13889 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.4% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.291 мг | 1.8 мг | 16.2% | 15.2% | 619 г |
| Витамин В4, холин | 135.3 мг | 500 мг | 27.1% | 25.4% | 370 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.828 мг | 5 мг | 16.6% | 15.6% | 604 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 4.4% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.912 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.4% | 6766 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.453 мкг | 3 мкг | 15.1% | 14.2% | 662 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.64 мг | 90 мг | 0.7% | 0.7% | 14063 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.104 мкг | 10 мкг | 11% | 10.3% | 906 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.349 мг | 15 мг | 2.3% | 2.2% | 4298 г |
| Витамин Н, биотин | 11.529 мкг | 50 мкг | 23.1% | 21.6% | 434 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1686 мг | 20 мг | 10.8% | 10.1% | 922 г |
| Ниацин | 0.143 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141.07 мг | 2500 мг | 5.6% | 5.2% | 1772 г |
| Кальций, Ca | 90.3 мг | 1000 мг | 9% | 8.4% | 1107 г |
| Магний, Mg | 13.05 мг | 400 мг | 3.3% | 3.1% | 3065 г |
| Натрий, Na | 514.51 мг | 1300 мг | 39.6% | 37.1% | 253 г |
| Сера, S | 102.99 мг | 1000 мг | 10.3% | 9.7% | 971 г |
| Фосфор, P | 139.8 мг | 800 мг | 17.5% | 16.4% | 572 г |
| Хлор, Cl | 784.6 мг | 2300 мг | 34.1% | 32% | 293 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.314 мг | 18 мг | 7.3% | 6.8% | 1370 г |
| Йод, I | 14.29 мкг | 150 мкг | 9.5% | 8.9% | 1050 г |
| Кобальт, Co | 5.485 мкг | 10 мкг | 54.9% | 51.5% | 182 г |
| Марганец, Mn | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Медь, Cu | 49.78 мкг | 1000 мкг | 5% | 4.7% | 2009 г |
| Молибден, Mo | 6.624 мкг | 70 мкг | 9.5% | 8.9% | 1057 г |
| Олово, Sn | 6.41 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.112 мкг | 55 мкг | 29.3% | 27.5% | 341 г |
| Стронций, Sr | 8.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.97 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 10820 г |
| Хром, Cr | 2.96 мкг | 50 мкг | 5.9% | 5.5% | 1689 г |
| Цинк, Zn | 0.751 мг | 12 мг | 6.3% | 5.9% | 1598 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.389 г | ~ | |||
| Валин | 0.379 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.168 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.296 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.532 г | ~ | |||
| Лизин | 0.443 г | ~ | |||
| Метионин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.355 г | ~ | |||
| Треонин | 0.301 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.32 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.557 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.35 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.606 г | ~ | |||
| Глицин | 0.207 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.872 г | ~ | |||
| Пролин | 0.197 г | ~ | |||
| Серин | 0.458 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.236 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 17.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 285.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.01 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.434 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.823 г | min 16.8 г | 16.8% | 15.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.015 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.704 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.542 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность омлет пышный составляет 106,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».