| Бульон говяжий | 1000 г |
| капуста квашеная | 250 г |
| Картофель (Варка без слива) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.4 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 6% | 7197 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 10.7% | 4000 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.9% | 56000 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 7.3% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 10.7% | 4000 г |
| Вода | 92 г | 2273 г | 4% | 17.1% | 2471 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 1.7% | 25000 г |
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 2.6% | 17857 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.719 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 11.5% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 19.7% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 6.25 мг | 500 мг | 1.3% | 5.6% | 8000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 3% | 14706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 17.9% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.544 мкг | 400 мкг | 1.4% | 6% | 7215 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.12 мг | 90 мг | 11.2% | 47.9% | 889 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.042 мг | 15 мг | 0.3% | 1.3% | 35714 г |
| Витамин Н, биотин | 0.011 мкг | 50 мкг | 454545 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 12.1 мкг | 120 мкг | 10.1% | 43.2% | 992 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9481 мг | 20 мг | 4.7% | 20.1% | 2109 г |
| Ниацин | 0.242 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.18 мг | 2500 мг | 9.7% | 41.5% | 1028 г |
| Кальций, Ca | 17.67 мг | 1000 мг | 1.8% | 7.7% | 5659 г |
| Кремний, Si | 3.235 мг | 30 мг | 10.8% | 46.2% | 927 г |
| Магний, Mg | 10.56 мг | 400 мг | 2.6% | 11.1% | 3788 г |
| Натрий, Na | 441.92 мг | 1300 мг | 34% | 145.3% | 294 г |
| Сера, S | 24.67 мг | 1000 мг | 2.5% | 10.7% | 4054 г |
| Фосфор, P | 34.3 мг | 800 мг | 4.3% | 18.4% | 2332 г |
| Хлор, Cl | 469.32 мг | 2300 мг | 20.4% | 87.2% | 490 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.425 мг | 18 мг | 2.4% | 10.3% | 4235 г |
| Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 2.6% | 16484 г |
| Кобальт, Co | 1.127 мкг | 10 мкг | 11.3% | 48.3% | 887 г |
| Литий, Li | 5.074 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.042 мг | 2 мг | 2.1% | 9% | 4762 г |
| Медь, Cu | 66.26 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 28.2% | 1509 г |
| Молибден, Mo | 3.194 мкг | 70 мкг | 4.6% | 19.7% | 2192 г |
| Никель, Ni | 2.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.934 мкг | 55 мкг | 1.7% | 7.3% | 5889 г |
| Стронций, Sr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.31 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.4% | 92807 г |
| Хром, Cr | 1.46 мкг | 50 мкг | 2.9% | 12.4% | 3425 г |
| Цинк, Zn | 0.2321 мг | 12 мг | 1.9% | 8.1% | 5170 г |
| Цирконий, Zr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.555 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.259 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.306 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.048 г | min 16.8 г | 0.3% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты на говяжьем бульоне составляет 23,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».