Мой здоровый рацион

Рецепт Лук жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лук жареный

Лук репчатый (Жарка) 100 г
Жир свиной топленый 5 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лук жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.8 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1834 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.3% 4750 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 12.3% 889 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3.5% 3129 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 19.1% 571 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.8% 2888 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 1.3% 8182 г
Витамин В4, холин 9.27 мг 500 мг 1.9% 2.1% 5394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 2.4% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 5.6% 1961 г
Витамин В9, фолаты 4.39 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 9112 г
Витамин C, аскорбиновая 6.71 мг 90 мг 7.5% 8.2% 1341 г
Витамин D, кальциферол 0.152 мкг 10 мкг 1.5% 1.6% 6579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 2.4% 4644 г
Витамин Н, биотин 1.043 мкг 50 мкг 2.1% 2.3% 4794 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.5183 мг 20 мг 2.6% 2.8% 3859 г
Ниацин 0.207 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.81 мг 2500 мг 6.8% 7.4% 1464 г
Кальций, Ca 31.14 мг 1000 мг 3.1% 3.4% 3211 г
Кремний, Si 3.049 мг 30 мг 10.2% 11.1% 984 г
Магний, Mg 13.77 мг 400 мг 3.4% 3.7% 2905 г
Натрий, Na 98.38 мг 1300 мг 7.6% 8.3% 1321 г
Сера, S 75.74 мг 1000 мг 7.6% 8.3% 1320 г
Фосфор, P 56.9 мг 800 мг 7.1% 7.7% 1406 г
Хлор, Cl 170.22 мг 2300 мг 7.4% 8.1% 1351 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.9 мкг ~
Бор, B 122 мкг ~
Железо, Fe 0.791 мг 18 мг 4.4% 4.8% 2276 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 2.3% 4702 г
Кобальт, Co 4.915 мкг 10 мкг 49.2% 53.6% 203 г
Марганец, Mn 0.1409 мг 2 мг 7% 7.6% 1419 г
Медь, Cu 90.42 мкг 1000 мкг 9% 9.8% 1106 г
Молибден, Mo 0.268 мкг 70 мкг 0.4% 0.4% 26119 г
Никель, Ni 1.829 мкг ~
Рубидий, Rb 290.2 мкг ~
Селен, Se 0.537 мкг 55 мкг 1% 1.1% 10242 г
Фтор, F 18.91 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21153 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 2.6% 4098 г
Цинк, Zn 0.8996 мг 12 мг 7.5% 8.2% 1334 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 7.9 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.349 г ~
Аргинин* 0.195 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.809 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.268 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.482 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.762 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.778 г min 16.8 г 16.5% 18%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.622 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.646 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.573 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Лук жареный составляет 91,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов