Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с языком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с языком

Язык свиной отварной 250 г
Картофель отварной с солью 180 г
Перец сладкий красный 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 120 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 100 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 80 г
Лук репчатый 100 г
Горчица столовая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с языком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.9 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1212 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 9.6% 745 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 10% 718 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2% 3590 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5% 1429 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.4% 3067 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.4 мкг 900 мкг 8.4% 6% 1194 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 0.957 мкг ~
бета Каротин 0.276 мг 5 мг 5.5% 4% 1812 г
Лютеин + Зеаксантин 145.34 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4.2% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 7.8% 914 г
Витамин В4, холин 42.76 мг 500 мг 8.6% 6.2% 1169 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 5.2% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 10.6% 680 г
Витамин В9, фолаты 10.831 мкг 400 мкг 2.7% 1.9% 3693 г
Витамин В12, кобаламин 0.498 мкг 3 мкг 16.6% 12% 602 г
Витамин C, аскорбиновая 29.57 мг 90 мг 32.9% 23.7% 304 г
Витамин D, кальциферол 0.288 мкг 10 мкг 2.9% 2.1% 3472 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.685 мг 15 мг 4.6% 3.3% 2190 г
Витамин Н, биотин 2.999 мкг 50 мкг 6% 4.3% 1667 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 3% 2400 г
Витамин РР, НЭ 3.4593 мг 20 мг 17.3% 12.5% 578 г
Ниацин 1.534 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.9 мг 2500 мг 6.9% 5% 1454 г
Кальций, Ca 30.73 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3254 г
Кремний, Si 2.872 мг 30 мг 9.6% 6.9% 1045 г
Магний, Mg 19.79 мг 400 мг 4.9% 3.5% 2021 г
Натрий, Na 130.71 мг 1300 мг 10.1% 7.3% 995 г
Сера, S 112.65 мг 1000 мг 11.3% 8.1% 888 г
Фосфор, P 114.3 мг 800 мг 14.3% 10.3% 700 г
Хлор, Cl 33.31 мг 2300 мг 1.4% 1% 6905 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.8 мкг ~
Бор, B 22.9 мкг ~
Железо, Fe 1.946 мг 18 мг 10.8% 7.8% 925 г
Йод, I 3.98 мкг 150 мкг 2.7% 1.9% 3769 г
Кобальт, Co 3.703 мкг 10 мкг 37% 26.6% 270 г
Литий, Li 9.255 мкг ~
Марганец, Mn 0.105 мг 2 мг 5.3% 3.8% 1905 г
Медь, Cu 74.49 мкг 1000 мкг 7.4% 5.3% 1342 г
Молибден, Mo 1.731 мкг 70 мкг 2.5% 1.8% 4044 г
Никель, Ni 0.851 мкг ~
Олово, Sn 1.11 мкг ~
Рубидий, Rb 50.6 мкг ~
Селен, Se 4.56 мкг 55 мкг 8.3% 6% 1206 г
Стронций, Sr 1.45 мкг ~
Фтор, F 12.84 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31153 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 2.2% 3247 г
Цинк, Zn 0.4363 мг 12 мг 3.6% 2.6% 2750 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.481 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.318 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.22 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.064 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.611 г min 16.8 г 3.6% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.066 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.241 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Салат с языком составляет 138,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».