| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 160 г |
| Вода | 160 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 125 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 200 г |
| Яйцо куриное | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 370.8 ккал | 1684 ккал | 22% | 5.9% | 454 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 4.2% | 639 г |
| Жиры | 24.7 г | 56 г | 44.1% | 11.9% | 227 г |
| Углеводы | 25.2 г | 219 г | 11.5% | 3.1% | 869 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 1.6% | 1667 г |
| Вода | 36 г | 2273 г | 1.6% | 0.4% | 6314 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 290.4 мкг | 900 мкг | 32.3% | 8.7% | 310 г |
| Ретинол | 0.271 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 0.6% | 4386 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 1.9% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.331 мг | 1.8 мг | 18.4% | 5% | 544 г |
| Витамин В4, холин | 173.96 мг | 500 мг | 34.8% | 9.4% | 287 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.97 мг | 5 мг | 19.4% | 5.2% | 515 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 2% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.45 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1% | 2768 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.41 мкг | 3 мкг | 13.7% | 3.7% | 732 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 25714 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.604 мкг | 10 мкг | 16% | 4.3% | 623 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.058 мг | 15 мг | 7.1% | 1.9% | 1418 г |
| Витамин Н, биотин | 13.303 мкг | 50 мкг | 26.6% | 7.2% | 376 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.355 мг | 20 мг | 16.8% | 4.5% | 596 г |
| Ниацин | 0.538 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 164.39 мг | 2500 мг | 6.6% | 1.8% | 1521 г |
| Кальций, Ca | 73.78 мг | 1000 мг | 7.4% | 2% | 1355 г |
| Кремний, Si | 1.333 мг | 30 мг | 4.4% | 1.2% | 2251 г |
| Магний, Mg | 16.33 мг | 400 мг | 4.1% | 1.1% | 2449 г |
| Натрий, Na | 94.2 мг | 1300 мг | 7.2% | 1.9% | 1380 г |
| Сера, S | 135.31 мг | 1000 мг | 13.5% | 3.6% | 739 г |
| Фосфор, P | 168.6 мг | 800 мг | 21.1% | 5.7% | 474 г |
| Хлор, Cl | 127.37 мг | 2300 мг | 5.5% | 1.5% | 1806 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 363.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.927 мг | 18 мг | 10.7% | 2.9% | 934 г |
| Йод, I | 14.57 мкг | 150 мкг | 9.7% | 2.6% | 1030 г |
| Кобальт, Co | 6.58 мкг | 10 мкг | 65.8% | 17.7% | 152 г |
| Марганец, Mn | 0.2094 мг | 2 мг | 10.5% | 2.8% | 955 г |
| Медь, Cu | 85.63 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 2.3% | 1168 г |
| Молибден, Mo | 9.427 мкг | 70 мкг | 13.5% | 3.6% | 743 г |
| Никель, Ni | 0.733 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.65 мкг | 55 мкг | 37.5% | 10.1% | 266 г |
| Стронций, Sr | 4.53 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.5% | 5556 г |
| Хром, Cr | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 1.9% | 1389 г |
| Цинк, Zn | 1.0083 мг | 12 мг | 8.4% | 2.3% | 1190 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.633 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.465 г | ~ | |||
| Валин | 0.455 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.202 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.356 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.64 г | ~ | |||
| Лизин | 0.531 г | ~ | |||
| Метионин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.424 г | ~ | |||
| Треонин | 0.362 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.385 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.67 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.418 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.726 г | ~ | |||
| Глицин | 0.249 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.24 г | ~ | |||
| Серин | 0.549 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.286 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 373.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.779 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.173 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.15 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.394 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.504 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.655 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.323 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.08 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.602 г | min 16.8 г | 51.2% | 13.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.823 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.121 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.28 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.817 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.058 г | ~ |
Энергетическая ценность Эклер без начинки составляет 370,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».