| Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая | 1660 г |
| Вода | 1000 г |
| Томатная паста 25% | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 20 г |
| приправа"Смесь кореньев" | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.3 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1541 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 21% | 434 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 5.2% | 1750 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2963 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.6 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 34615 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.928 мг | 5 мг | 18.6% | 17% | 539 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.82 мг | 1.5 мг | 54.7% | 50% | 183 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.475 мг | 1.8 мг | 26.4% | 24.2% | 379 г |
| Витамин В4, холин | 60.28 мг | 500 мг | 12.1% | 11.1% | 829 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.393 мг | 5 мг | 27.9% | 25.5% | 359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.245 мг | 2 мг | 62.3% | 57% | 161 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.386 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 103627 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.471 мкг | 3 мкг | 15.7% | 14.4% | 637 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.29 мг | 90 мг | 1.4% | 1.3% | 6977 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.513 мкг | 10 мкг | 5.1% | 4.7% | 1949 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.513 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.333 мг | 15 мг | 2.2% | 2% | 4505 г |
| Витамин Н, биотин | 0.252 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 19841 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4956 мг | 20 мг | 22.5% | 20.6% | 445 г |
| Ниацин | 0.012 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.31 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367.56 мг | 2500 мг | 14.7% | 13.4% | 680 г |
| Кальций, Ca | 13.48 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.2% | 7418 г |
| Кремний, Si | 0.041 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 73171 г |
| Магний, Mg | 18.22 мг | 400 мг | 4.6% | 4.2% | 2195 г |
| Натрий, Na | 237.16 мг | 1300 мг | 18.2% | 16.7% | 548 г |
| Сера, S | 175.33 мг | 1000 мг | 17.5% | 16% | 570 г |
| Фосфор, P | 188.8 мг | 800 мг | 23.6% | 21.6% | 424 г |
| Хлор, Cl | 247.33 мг | 2300 мг | 10.8% | 9.9% | 930 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.89 мг | 18 мг | 4.9% | 4.5% | 2022 г |
| Йод, I | 0.17 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 88235 г |
| Кобальт, Co | 6.521 мкг | 10 мкг | 65.2% | 59.7% | 153 г |
| Марганец, Mn | 0.2748 мг | 2 мг | 13.7% | 12.5% | 728 г |
| Медь, Cu | 66.1 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 6% | 1513 г |
| Молибден, Mo | 2.514 мкг | 70 мкг | 3.6% | 3.3% | 2784 г |
| Никель, Ni | 0.022 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.05 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.841 мкг | 55 мкг | 37.9% | 34.7% | 264 г |
| Титан, Ti | 0.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.78 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.2% | 7725 г |
| Хром, Cr | 0.02 мкг | 50 мкг | 250000 г | ||
| Цинк, Zn | 2.3089 мг | 12 мг | 19.2% | 17.6% | 520 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.693 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.118 г | ~ | |||
| Валин | 0.877 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.705 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.821 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.427 г | ~ | |||
| Лизин | 1.542 г | ~ | |||
| Метионин | 0.475 г | ~ | |||
| Треонин | 0.762 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.72 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.993 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.621 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.784 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.648 г | ~ | |||
| Пролин | 0.701 г | ~ | |||
| Серин | 0.724 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.687 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.658 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.329 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.402 г | min 16.8 г | 8.3% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.301 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.263 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.609 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.509 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.507 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.039 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.037 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 109,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».