Мой здоровый рацион

Рецепт Ролл с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ролл с зеленью

Лук зеленый (перо) 100 г
Щавель 25 г
Петрушка свежая 5 г
Укроп 11 г
Помидор (томат), парниковый 118 г
Редис 120 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 140 г
Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки 200 г
Сыр творожный cream nuvo 100 г
Сметана 10% жирности 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.7 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1431 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 6.1% 1382 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.1% 1191 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 5.1% 1672 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.8% 3059 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.8 мкг 900 мкг 11% 9.3% 911 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.417 мг 5 мг 8.3% 7.1% 1199 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.7% 1818 г
Витамин В4, холин 41.1 мг 500 мг 8.2% 7% 1217 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 4% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 4.1% 2105 г
Витамин В9, фолаты 8.967 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4461 г
Витамин В12, кобаламин 0.195 мкг 3 мкг 6.5% 5.5% 1538 г
Витамин C, аскорбиновая 11.56 мг 90 мг 12.8% 10.9% 779 г
Витамин D, кальциферол 0.232 мкг 10 мкг 2.3% 2% 4310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 2.8% 3030 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.689 мкг 50 мкг 5.4% 4.6% 1859 г
Витамин К, филлохинон 28.5 мкг 120 мкг 23.8% 20.2% 421 г
Витамин РР, НЭ 1.0435 мг 20 мг 5.2% 4.4% 1917 г
Ниацин 0.409 мг ~
Бетаин 0.368 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.64 мг 2500 мг 6.8% 5.8% 1474 г
Кальций, Ca 38.77 мг 1000 мг 3.9% 3.3% 2579 г
Кремний, Si 6.449 мг 30 мг 21.5% 18.3% 465 г
Магний, Mg 23.04 мг 400 мг 5.8% 4.9% 1736 г
Натрий, Na 202.27 мг 1300 мг 15.6% 13.3% 643 г
Сера, S 49.6 мг 1000 мг 5% 4.2% 2016 г
Фосфор, P 111.5 мг 800 мг 13.9% 11.8% 717 г
Хлор, Cl 170.81 мг 2300 мг 7.4% 6.3% 1347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.6 мкг ~
Бор, B 56.9 мкг ~
Ванадий, V 33.85 мкг ~
Железо, Fe 1.036 мг 18 мг 5.8% 4.9% 1737 г
Йод, I 4.7 мкг 150 мкг 3.1% 2.6% 3191 г
Кобальт, Co 3.23 мкг 10 мкг 32.3% 27.4% 310 г
Литий, Li 7.267 мкг ~
Марганец, Mn 0.203 мг 2 мг 10.2% 8.7% 985 г
Медь, Cu 82.4 мкг 1000 мкг 8.2% 7% 1214 г
Молибден, Mo 7.66 мкг 70 мкг 10.9% 9.3% 914 г
Никель, Ni 4.271 мкг ~
Олово, Sn 0.8 мкг ~
Рубидий, Rb 65.3 мкг ~
Селен, Se 8.936 мкг 55 мкг 16.2% 13.8% 615 г
Стронций, Sr 4.86 мкг ~
Фтор, F 25.19 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15879 г
Хром, Cr 3.51 мкг 50 мкг 7% 5.9% 1425 г
Цинк, Zn 0.4055 мг 12 мг 3.4% 2.9% 2959 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.594 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.13 г ~
Лизин 0.149 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.323 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.658 г min 16.8 г 3.9% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.025 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.202 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Ролл с зеленью составляет 117,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».