| Фарш из баранины | 500 г |
| Виноградные листья, сырые | 500 г |
| Мята свежая [Сырье и приправы] | 50 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 80 г |
| Укроп | 80 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 90 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202.6 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 831 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 5.4% | 916 г |
| Жиры | 14.2 г | 56 г | 25.4% | 12.5% | 394 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 1.8% | 2808 г |
| Углеводы (общие) | 6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 10.6% | 465 г |
| Вода | 64.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3535 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 560.2 мкг | 900 мкг | 62.2% | 30.7% | 161 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 211.587 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 5.873 мг | 5 мг | 117.5% | 58% | 85 г |
| бета Криптоксантин | 13.773 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 628.467 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 2.1% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.212 мг | 1.8 мг | 11.8% | 5.8% | 849 г |
| Витамин В4, холин | 35.09 мг | 500 мг | 7% | 3.5% | 1425 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.371 мг | 5 мг | 7.4% | 3.7% | 1348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 5.3% | 939 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.153 мкг | 400 мкг | 10% | 4.9% | 996 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.77 мкг | 3 мкг | 25.7% | 12.7% | 390 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.14 мг | 90 мг | 12.4% | 6.1% | 808 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.133 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.6% | 7519 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.033 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.061 мг | 15 мг | 7.1% | 3.5% | 1414 г |
| Витамин Н, биотин | 0.291 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 17182 г |
| Витамин К, филлохинон | 57.8 мкг | 120 мкг | 48.2% | 23.8% | 208 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1527 мг | 20 мг | 15.8% | 7.8% | 634 г |
| Ниацин | 0.141 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.99 мг | 2500 мг | 9.2% | 4.5% | 1092 г |
| Кальций, Ca | 145.15 мг | 1000 мг | 14.5% | 7.2% | 689 г |
| Кремний, Si | 6.419 мг | 30 мг | 21.4% | 10.6% | 467 г |
| Магний, Mg | 47.72 мг | 400 мг | 11.9% | 5.9% | 838 г |
| Натрий, Na | 28.87 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.1% | 4503 г |
| Сера, S | 84.27 мг | 1000 мг | 8.4% | 4.1% | 1187 г |
| Фосфор, P | 104.3 мг | 800 мг | 13% | 6.4% | 767 г |
| Хлор, Cl | 5.81 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 39587 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.7 мг | 18 мг | 9.4% | 4.6% | 1059 г |
| Йод, I | 0.41 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 36585 г |
| Кобальт, Co | 0.575 мкг | 10 мкг | 5.8% | 2.9% | 1739 г |
| Литий, Li | 0.407 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.1386 мг | 2 мг | 56.9% | 28.1% | 176 г |
| Медь, Cu | 212.62 мкг | 1000 мкг | 21.3% | 10.5% | 470 г |
| Молибден, Mo | 0.3 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.2% | 23333 г |
| Никель, Ni | 0.666 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.765 мкг | 55 мкг | 14.1% | 7% | 708 г |
| Стронций, Sr | 4.42 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.2 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 64516 г |
| Хром, Cr | 1.32 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.3% | 3788 г |
| Цинк, Zn | 1.5837 мг | 12 мг | 13.2% | 6.5% | 758 г |
| Цирконий, Zr | 0.53 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.386 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.371 г | ~ | |||
| Валин | 0.327 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.187 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.291 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.473 г | ~ | |||
| Лизин | 0.509 г | ~ | |||
| Метионин | 0.153 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.255 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.252 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аланин | 0.361 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.525 г | ~ | |||
| Глицин | 0.293 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.893 г | ~ | |||
| Пролин | 0.255 г | ~ | |||
| Серин | 0.229 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.207 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 21.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 7.267 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.827 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.973 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.249 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.055 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.048 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.146 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.195 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.834 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.443 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.586 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.047 г | min 16.8 г | 30% | 14.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.429 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.435 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.152 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.572 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.43 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Долма в виноградных листьях составляет 202,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».