| Минтай (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Вода | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец белый молотый [Сырье и приправы] | 3 г |
| Приправа для рыбы [Сырье и приправы] | 5 г |
| Масло Подсолнечное [Слобода] | 10 г |
| Томатная Паста [Кухмастер] | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.8 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2193 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 22.8% | 571 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 3.8% | 3500 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 1.2% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.3% | 4000 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 4.4% | 2933 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 177.1 мкг | 900 мкг | 19.7% | 25.7% | 508 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.014 мг | 5 мг | 20.3% | 26.4% | 493 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 7.7% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 6.4% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 52.66 мг | 500 мг | 10.5% | 13.7% | 949 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.204 мг | 5 мг | 4.1% | 5.3% | 2451 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 6% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.831 мкг | 400 мкг | 1% | 1.3% | 10441 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.335 мкг | 3 мкг | 44.5% | 57.9% | 225 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.93 мг | 90 мг | 1% | 1.3% | 9677 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.158 мкг | 10 мкг | 1.6% | 2.1% | 6329 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.286 мг | 15 мг | 1.9% | 2.5% | 5245 г |
| Витамин Н, биотин | 0.131 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 38168 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 1.2% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.635 мг | 20 мг | 18.2% | 23.7% | 550 г |
| Ниацин | 1.081 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 365.42 мг | 2500 мг | 14.6% | 19% | 684 г |
| Кальций, Ca | 41.19 мг | 1000 мг | 4.1% | 5.3% | 2428 г |
| Кремний, Si | 2.589 мг | 30 мг | 8.6% | 11.2% | 1159 г |
| Магний, Mg | 50.31 мг | 400 мг | 12.6% | 16.4% | 795 г |
| Натрий, Na | 135.09 мг | 1300 мг | 10.4% | 13.5% | 962 г |
| Сера, S | 146.02 мг | 1000 мг | 14.6% | 19% | 685 г |
| Фосфор, P | 217.3 мг | 800 мг | 27.2% | 35.4% | 368 г |
| Хлор, Cl | 288.75 мг | 2300 мг | 12.6% | 16.4% | 797 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.825 мг | 18 мг | 4.6% | 6% | 2182 г |
| Йод, I | 59.22 мкг | 150 мкг | 39.5% | 51.4% | 253 г |
| Кобальт, Co | 12.794 мкг | 10 мкг | 127.9% | 166.5% | 78 г |
| Литий, Li | 0.518 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1343 мг | 2 мг | 6.7% | 8.7% | 1489 г |
| Медь, Cu | 124.01 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 16.1% | 806 г |
| Молибден, Mo | 5.472 мкг | 70 мкг | 7.8% | 10.2% | 1279 г |
| Никель, Ni | 6.444 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.094 мкг | 55 мкг | 18.4% | 24% | 545 г |
| Стронций, Sr | 0.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 587.5 мкг | 4000 мкг | 14.7% | 19.1% | 681 г |
| Хром, Cr | 44.96 мкг | 50 мкг | 89.9% | 117.1% | 111 г |
| Цинк, Zn | 1.0478 мг | 12 мг | 8.7% | 11.3% | 1145 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.908 г | ~ | |||
| Валин | 0.807 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.358 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.985 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.165 г | ~ | |||
| Лизин | 1.61 г | ~ | |||
| Метионин | 0.535 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.671 г | ~ | |||
| Треонин | 0.807 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.629 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.167 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.81 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.718 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.197 г | ~ | |||
| Пролин | 0.539 г | ~ | |||
| Серин | 0.628 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.538 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 28.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.128 г | min 16.8 г | 0.8% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.327 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.16 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.169 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай с овощами тушеный на сковороде составляет 76,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».