Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка по-купечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка по-купечески

Индейка 1458 г
Лук репчатый 210 г
Чеснок 30 г
Оливковое масло 52 г
Гречневая крупа ядрица 804 г
Вода 758 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-купечески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.2 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1078 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 10.7% 598 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 5.6% 1143 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 4.3% 1490 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 9.3% 690 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.8% 3535 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 11250 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 5.5% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 4.7% 1364 г
Витамин В4, холин 39.29 мг 500 мг 7.9% 5.1% 1273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 6.1% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 12% 535 г
Витамин В9, фолаты 11.447 мкг 400 мкг 2.9% 1.9% 3494 г
Витамин В12, кобаламин 0.537 мкг 3 мкг 17.9% 11.5% 559 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин D, кальциферол 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7576 г
Витамин D3, холекальциферол 0.132 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 1.9% 3417 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.485 мкг 50 мкг 5% 3.2% 2012 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.5% 4444 г
Витамин РР, НЭ 5.1642 мг 20 мг 25.8% 16.5% 387 г
Ниацин 1.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.32 мг 2500 мг 8.2% 5.2% 1224 г
Кальций, Ca 14.34 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 6974 г
Кремний, Si 20.003 мг 30 мг 66.7% 42.7% 150 г
Магний, Mg 60.94 мг 400 мг 15.2% 9.7% 656 г
Натрий, Na 50.68 мг 1300 мг 3.9% 2.5% 2565 г
Сера, S 121.55 мг 1000 мг 12.2% 7.8% 823 г
Фосфор, P 157.5 мг 800 мг 19.7% 12.6% 508 г
Хлор, Cl 10.19 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 22571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.6 мкг ~
Бор, B 97.9 мкг ~
Ванадий, V 41.3 мкг ~
Железо, Fe 2.076 мг 18 мг 11.5% 7.4% 867 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14019 г
Кобальт, Co 1.151 мкг 10 мкг 11.5% 7.4% 869 г
Литий, Li 1.047 мкг ~
Марганец, Mn 0.4063 мг 2 мг 20.3% 13% 492 г
Медь, Cu 195.96 мкг 1000 мкг 19.6% 12.5% 510 г
Молибден, Mo 8.947 мкг 70 мкг 12.8% 8.2% 782 г
Никель, Ni 2.796 мкг ~
Рубидий, Rb 43.5 мкг ~
Селен, Se 10.921 мкг 55 мкг 19.9% 12.7% 504 г
Стронций, Sr 73.8 мкг ~
Титан, Ti 8.01 мкг ~
Фтор, F 30.51 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 13110 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 1.9% 3425 г
Цинк, Zn 1.3444 мг 12 мг 11.2% 7.2% 893 г
Цирконий, Zr 8.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.721 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.825 г ~
Валин 0.447 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.382 г ~
Лейцин 0.833 г ~
Лизин 0.901 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.159 г ~
Треонин 0.438 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.449 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.252 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.667 г ~
Аспарагиновая кислота 1.022 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.633 г ~
Глутаминовая кислота 1.834 г ~
Пролин 0.66 г ~
Серин 0.523 г ~
Тирозин 0.382 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.708 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.765 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.129 г min 16.8 г 12.7% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.987 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.57 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.132 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.019 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.473 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Гречка по-купечески составляет 156,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок