| Говядина 1 кат. | 890 г |
| Соевый соус | 100 г |
| Кориандр, семена | 1 tbsp |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.7 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 835 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 11.4% | 437 г |
| Жиры | 14.3 г | 56 г | 25.5% | 12.6% | 392 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Вода | 64.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3519 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.2 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.7% | 7377 г |
| альфа Каротин | 2.946 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.13 мг | 5 мг | 2.6% | 1.3% | 3846 г |
| бета Криптоксантин | 30.624 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 93.782 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 4.3% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 63.98 мг | 500 мг | 12.8% | 6.3% | 781 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.488 мг | 5 мг | 9.8% | 4.9% | 1025 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.357 мг | 2 мг | 17.9% | 8.9% | 560 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.06 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.1% | 4415 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.291 мкг | 3 мкг | 76.4% | 37.9% | 131 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1.6% | 3000 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.679 мкг | 50 мкг | 5.4% | 2.7% | 1866 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5312 мг | 20 мг | 37.7% | 18.7% | 266 г |
| Ниацин | 4.153 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.986 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 350.47 мг | 2500 мг | 14% | 6.9% | 713 г |
| Кальций, Ca | 17.62 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5675 г |
| Кремний, Si | 0.025 мг | 30 мг | 0.1% | 120000 г | |
| Магний, Mg | 29.52 мг | 400 мг | 7.4% | 3.7% | 1355 г |
| Натрий, Na | 601.82 мг | 1300 мг | 46.3% | 23% | 216 г |
| Сера, S | 212.67 мг | 1000 мг | 21.3% | 10.6% | 470 г |
| Фосфор, P | 186.7 мг | 800 мг | 23.3% | 11.6% | 428 г |
| Хлор, Cl | 52.29 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.1% | 4399 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.723 мг | 18 мг | 15.1% | 7.5% | 661 г |
| Йод, I | 6.43 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.1% | 2333 г |
| Кобальт, Co | 6.257 мкг | 10 мкг | 62.6% | 31% | 160 г |
| Литий, Li | 0.03 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1569 мг | 2 мг | 7.8% | 3.9% | 1275 г |
| Медь, Cu | 174.28 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 8.6% | 574 г |
| Молибден, Mo | 10.473 мкг | 70 мкг | 15% | 7.4% | 668 г |
| Никель, Ni | 7.747 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 66.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.351 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.3% | 15670 г |
| Фтор, F | 55.59 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7196 г |
| Хром, Cr | 7.62 мкг | 50 мкг | 15.2% | 7.5% | 656 г |
| Цинк, Zn | 2.996 мг | 12 мг | 25% | 12.4% | 401 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.257 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.967 г | ~ | |||
| Валин | 0.944 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.644 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.722 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.362 г | ~ | |||
| Лизин | 1.442 г | ~ | |||
| Метионин | 0.407 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.617 г | ~ | |||
| Треонин | 0.734 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.743 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.278 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.993 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.645 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.256 г | ~ | |||
| Глицин | 0.862 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.873 г | ~ | |||
| Пролин | 0.668 г | ~ | |||
| Серин | 0.729 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.608 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.094 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.486 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.7 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.229 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.792 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.623 г | min 16.8 г | 39.4% | 19.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.803 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.599 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.567 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.421 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина из говядины составляет 201,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».