| Масло Оливковое [Rio D'oro] | 15 г |
| Баклажан (Жарка) | 600 г |
| Чеснок (Жарка) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.5 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3148 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.9% | 4750 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 10.7% | 1750 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3.9% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 28% | 667 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 6.9% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.7 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.6% | 33333 г |
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.7% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 4.5% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 6% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 8.42 мг | 500 мг | 1.7% | 3.2% | 5938 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% | 12.3% | 1515 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 13.6% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.073 мкг | 400 мкг | 2.3% | 4.3% | 4409 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.58 мг | 90 мг | 4% | 7.5% | 2514 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.121 мг | 15 мг | 0.8% | 1.5% | 12397 г |
| Витамин Н, биотин | 0.116 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 43103 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 6.2% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.926 мг | 20 мг | 4.6% | 8.6% | 2160 г |
| Ниацин | 0.663 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.65 мг | 2500 мг | 9.6% | 17.9% | 1039 г |
| Кальций, Ca | 20.49 мг | 1000 мг | 2% | 3.7% | 4880 г |
| Кремний, Si | 17.735 мг | 30 мг | 59.1% | 110.5% | 169 г |
| Магний, Mg | 9.76 мг | 400 мг | 2.4% | 4.5% | 4098 г |
| Натрий, Na | 6.41 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.9% | 20281 г |
| Сера, S | 19.83 мг | 1000 мг | 2% | 3.7% | 5043 г |
| Фосфор, P | 36.4 мг | 800 мг | 4.6% | 8.6% | 2198 г |
| Хлор, Cl | 46.83 мг | 2300 мг | 2% | 3.7% | 4911 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 506.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.439 мг | 18 мг | 2.4% | 4.5% | 4100 г |
| Йод, I | 1.99 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.4% | 7538 г |
| Кобальт, Co | 1.268 мкг | 10 мкг | 12.7% | 23.7% | 789 г |
| Литий, Li | 41.524 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1445 мг | 2 мг | 7.2% | 13.5% | 1384 г |
| Медь, Cu | 146.13 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 27.3% | 684 г |
| Молибден, Mo | 6.614 мкг | 70 мкг | 9.4% | 17.6% | 1058 г |
| Никель, Ni | 0.586 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.83 мкг | 55 мкг | 1.5% | 2.8% | 6627 г |
| Фтор, F | 8.7 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 45977 г |
| Хром, Cr | 1.24 мкг | 50 мкг | 2.5% | 4.7% | 4032 г |
| Цинк, Zn | 0.34 мг | 12 мг | 2.8% | 5.2% | 3529 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.939 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.443 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.087 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.134 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.916 г | ~ | |||
| Аланин | 0.085 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.212 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.238 г | ~ | |||
| Пролин | 0.072 г | ~ | |||
| Серин | 0.063 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.9% |
Энергетическая ценность Баклажаны составляет 53,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».