| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 428 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 225 г |
| Кабачок (Жарка) | 260 г |
| Помидор (томат), парниковый (Жарка) | 270 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.1 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1633 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 10.2% | 950 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 8.8% | 1098 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.8% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.8% | 2000 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2870 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3316.6 мкг | 900 мкг | 368.5% | 357.4% | 27 г |
| Ретинол | 2.793 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.532 мг | 5 мг | 10.6% | 10.3% | 940 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.137 мг | 1.5 мг | 9.1% | 8.8% | 1095 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.846 мг | 1.8 мг | 47% | 45.6% | 213 г |
| Витамин В4, холин | 259.92 мг | 500 мг | 52% | 50.4% | 192 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.609 мг | 5 мг | 52.2% | 50.6% | 192 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.307 мг | 2 мг | 15.4% | 14.9% | 651 г |
| Витамин В9, фолаты | 80.824 мкг | 400 мкг | 20.2% | 19.6% | 495 г |
| Витамин В12, кобаламин | 23.27 мкг | 3 мкг | 775.7% | 752.4% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.74 мг | 90 мг | 9.7% | 9.4% | 1030 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.487 мкг | 10 мкг | 4.9% | 4.8% | 2053 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.485 мг | 15 мг | 3.2% | 3.1% | 3093 г |
| Витамин Н, биотин | 38.881 мкг | 50 мкг | 77.8% | 75.5% | 129 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 3.6% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4672 мг | 20 мг | 27.3% | 26.5% | 366 г |
| Ниацин | 3.981 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.49 мг | 2500 мг | 11.1% | 10.8% | 898 г |
| Кальций, Ca | 30.91 мг | 1000 мг | 3.1% | 3% | 3235 г |
| Кремний, Si | 9.244 мг | 30 мг | 30.8% | 29.9% | 325 г |
| Магний, Mg | 13.45 мг | 400 мг | 3.4% | 3.3% | 2974 г |
| Натрий, Na | 49.93 мг | 1300 мг | 3.8% | 3.7% | 2604 г |
| Сера, S | 113.72 мг | 1000 мг | 11.4% | 11.1% | 879 г |
| Фосфор, P | 157.3 мг | 800 мг | 19.7% | 19.1% | 509 г |
| Хлор, Cl | 69.4 мг | 2300 мг | 3% | 2.9% | 3314 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.061 мг | 18 мг | 17% | 16.5% | 588 г |
| Йод, I | 3.03 мкг | 150 мкг | 2% | 1.9% | 4950 г |
| Кобальт, Co | 10.493 мкг | 10 мкг | 104.9% | 101.7% | 95 г |
| Литий, Li | 6.92 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 11% | 885 г |
| Медь, Cu | 1546.58 мкг | 1000 мкг | 154.7% | 150% | 65 г |
| Молибден, Mo | 45.224 мкг | 70 мкг | 64.6% | 62.7% | 155 г |
| Никель, Ni | 28.037 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 136.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.379 мкг | 55 мкг | 22.5% | 21.8% | 444 г |
| Стронций, Sr | 3.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 102.95 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 2.5% | 3885 г |
| Хром, Cr | 14.39 мкг | 50 мкг | 28.8% | 27.9% | 347 г |
| Цинк, Zn | 2.2941 мг | 12 мг | 19.1% | 18.5% | 523 г |
| Цирконий, Zr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.549 г | ~ | |||
| Валин | 0.519 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.352 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.391 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.665 г | ~ | |||
| Лизин | 0.601 г | ~ | |||
| Метионин | 0.183 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.317 г | ~ | |||
| Треонин | 0.342 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.391 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.698 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аланин | 0.428 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.57 г | ~ | |||
| Глицин | 0.395 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.849 г | ~ | |||
| Пролин | 0.426 г | ~ | |||
| Серин | 0.277 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.307 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 121 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.185 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.333 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.358 г | min 16.8 г | 8.1% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.494 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с овощами составляет 103,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».